👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea blaturilor 🥣
Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugând zahărul treptat până obții o bezea lucioasă. Încorporează gălbenușurile amestecate cu uleiul. Adaugă făina cernută împreună cu praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă.
Divide compoziția în două părți egale:
-
În prima parte, adaugă cacaoa.
-
În a doua parte, adaugă coaja de lămâie. Coace fiecare blat separat (aprox. 15-20 min la 180°C) într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
2. Crema fină de vanilie 🍮
Prepară budinca conform instrucțiunilor de pe plic cu laptele și zahărul. Las-o să se răcească complet (acoperită cu folie alimentară să nu facă crustă). Spumează untul și adaugă în el, lingură cu lingură, budinca rece. Mixează până devine o cremă aerată.
3. Asamblarea prăjiturii 🏗️
Ordinea clasică este următoarea:
-
Blatul maro la bază.
-
Un strat generos de cremă de vanilie.
-
Blatul galben deasupra.
-
Opțional: Un strat foarte subțire de cremă peste blatul galben înainte de glazură.
4. Glazura de ciocolată 🍫
Topește ciocolata împreună cu laptele și untul la bain-marie. Toarnă glazura călduță peste prăjitură și nivelează frumos.
💡 Sfaturi pentru un rezultat perfect
-
Răbdarea e cheia: Lasă prăjitura la frigider cel puțin 6 ore (sau peste noapte) înainte de a o tăia. Blaturile se vor înmuia de la cremă și se va tăia mult mai frumos. 🧊
-
Tăierea: Folosește un cuțit bine ascuțit, trecut prin apă fierbinte și șters după fiecare tăietură, pentru a păstra straturile curate. 🔪
Știai că? Această prăjitură se mai numește și "Televizor" deoarece straturile sale colorate aminteau, în perioada comunistă, de dungile de test ale televizoarelor color. 📺🌈
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
