👩🍳 Mod de preparare pas cu pas:
1. Pregătirea compoziției de bază
Într-un bol, mixează gălbenușurile cu uleiul, laptele și esența de vanilie. Adaugă făina cernută și amestecă până la omogenizare. Separat, bate albușurile spumă tare cu un praf de sare și zahărul, până obții o bezea lucioasă. Încorporează ușor bezeaua în amestecul de gălbenușuri folosind o spatulă.
2. Crearea modelului "Tigru" 🐅
-
Separă aproximativ o treime din compoziție într-un alt bol și amestecă-l cu cele 2 linguri de cacao.
-
Pune compoziția cu cacao într-un poș (sau o pungă tăiată la colț).
-
Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, desenează linii șerpuite sau pete de „tigru” cu compoziția de cacao.
-
Introdu tava la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru doar 2 minute, cât să se "fixeze" modelul.
3. Coacerea blatului
Scoate tava și toarnă restul de compoziție albă deasupra modelului, nivelând ușor. Coace totul timp de 12-15 minute. Când e gata, răstoarnă blatul pe un prosop umed sau pe o altă foaie de hârtie de copt și rulează-l cât este cald. Lasă-l să se răcească complet.
4. Crema și asamblarea 🍰
Mixează mascarponele cu zahărul pudră și smântâna pentru frișcă (rece!) până obții o cremă fermă. Desfă cu grijă blatul răcit, întinde un strat generos de cremă și rulează-l la loc, strâns.
💡 Trucuri pentru un succes garantat:
-
Temperatura: Asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei pentru un blat pufos.
-
Rularea: Nu sări peste pasul rulării blatului cât este cald; acest lucru previne crăparea lui ulterioară.
-
Răbdarea: Lasă rulada la frigider cel puțin 2-3 ore înainte de servire pentru a se așeza perfect.
Poftă bună! 😋 Nu uita să ne trimiți o poză dacă încerci această rețetă! 📸
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
