💛 Rulouri Fragede cu Mac: O Aromă a Tradiției Bunicilor
Rulourile fragede cu mac sunt un desert iubit, care ne amintește de gustul autentic al copilăriei și de aromele dulci din bucătăria bunicii. Cu un aluat care se topește în gură și o umplutură generoasă de mac aromat, aceste rulouri sunt perfecte pentru orice ocazie, de la o masă festivă la o simplă poftă de dulce.
Vă prezentăm o rețetă testată, simplă și detaliată, care vă va garanta rulouri pufoase la interior și fragede la exterior.
📋 Ingrediente Necesar
Pentru a pregăti aproximativ 20-24 de rulouri, veți avea nevoie de:
Pentru Aluatul Fraged
| Ingredient | Cantitate | Observații |
| Făină albă | 500 g | Tip 000, cernută |
| Unt | 250 g | Rece, tăiat cubulețe (sau untură, pentru frăgezime maximă) |
| Gălbenușuri | 3 bucăți | De la ouă medii |
| Smântână fermentată | 100 g | 20-25% grăsime, rece |
| Zahăr pudră | 50 g | Pentru aluat (opțional) |
| Drojdie proaspătă | 10 g | Sau 3-4 g uscată |
| Sare | 1 praf | Esențial pentru gust |
| Coajă de lămâie | De la 1 lămâie mică | Doar partea galbenă, rasă |
Pentru Umplutura de Mac
| Ingredient | Cantitate | Observații |
| Mac măcinat | 250 g | Măcinat fin, se poate găsi gata măcinat sau îl măcinați acasă |
| Lapte | 200 ml | Călduț |
| Zahăr tos | 150 - 200 g | După gust |
| Miere | 1 lingură | Pentru a lega și a da luciu |
| Zahăr vanilat | 1 plic | Sau extract de vanilie |
| Coajă de portocală | De la 1/2 portocală | Rasă fin |
| Stafide | 50 g | Oprite în rom sau apă fierbinte (opțional) |
Pentru Uns și Decor
| Ingredient | Cantitate | Observații |
| Albuș | 1 bucată | Bătut ușor, pentru uns |
| Zahăr pudră | După gust | Pentru pudrat la final |
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
