👨🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)
-
Pregătirea puiului: Într-o cratiță încăpătoare, încinge uleiul și adaugă cubulețele de pui. Prăjește-le la foc mediu până când devin aurii pe toate părțile. Scoate carnea pe o farfurie și păstrează-o la cald.
-
Călirea legumelor: În același ulei (care acum are aroma puiului), adaugă ceapa și ardeiul tocate. Călește-le până când ceapa devine translucidă și moale. ✨
-
Fierberea păstăilor: Adaugă fasolea păstăi (dacă e proaspătă, curăță-i capetele și rupe-o în bucăți mai mici). Pune carnea înapoi în oală, adaugă o cană de apă caldă (cât să acopere ingredientele) și frunza de dafin. Acoperă cu un capac și lasă la fiert aproximativ 20-25 de minute.
-
Sosul de roșii: Când fasolea este aproape fiartă, adaugă roșiile mărunțite sau pasta de tomate. Condimentează cu sare, piper și boia. Mai lasă totul să clocotească 10 minute fără capac, pentru ca sosul să scadă și să devină onctuos. 🥣
-
Atingerea finală: Oprește focul și adaugă ingredientul secret: usturoiul zdrobit. Amestecă bine și presară din abundență mărar sau pătrunjel tocat.
💡 Secrete pentru un gust deosebit
-
Usturoiul: Nu îl fierbe mult! Adăugat la final, își păstrează aroma puternică și proprietățile.
-
Fasolea: Dacă folosești fasole galbenă, mâncarea va fi mai dulceagă. Cea verde are un gust mai „pământiu” și fresh.
-
Consistența: Dacă preferi un sos mai legat, poți dizolva o linguriță de amidon sau făină în puțină apă rece și să o adaugi în ultimele 5 minute de fierbere.
🍽️ Cu ce servim?
Această mâncăre se potrivește perfect cu o porție de mămăliguță caldă sau cu o felie de pâine de casă cu coajă crocantă. Dacă vrei un contrast răcoritor, pune alături și câțiva castraveți murați sau o salată de roșii cu ceapă.
Poftă bună! 😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
