🎄 Friptura de Crăciun la Tavă: Rețeta Tradițională, Fragedă și Suculentă
Friptura de porc la tavă este piesa de rezistență a oricărei mese tradiționale de Crăciun în România. Este preparatul care adună familia în jurul mesei, cu arome îmbătătoare de usturoi, cimbru și vin, ce vestesc sărbătoarea. Secretul unei fripturi reușite stă în marinarea corectă și în gătirea lentă, înăbușită, care transformă carnea într-un deliciu fraged și suculent ce se topește în gură.
Vă prezentăm mai jos o rețetă clasică, simplă și infailibilă, care vă va garanta o friptură de neuitat.
🍴 Ingrediente Necesare
-
Carne: 1.5 - 2 kg Ceafă de porc (întreagă sau feliată mai gros, de $\approx 3-4$ cm) sau Pulpă/Spată de porc
-
Cârnați (Opțional): 500 g Cârnați proaspeți de casă (pentru un plus de gust și grăsime)
-
Grăsime: 50 ml Ulei vegetal sau 50 g Unt
-
Lichid: 200 ml Vin alb sec (sau apă/supă de legume/carne)
🌿 Condimente și Arome
-
1 lingură plină de Sare grunjoasă
-
1 linguriță de Piper negru proaspăt măcinat
-
1 lingură de Boia de ardei dulce (sau combinată cu puțină boia afumată)
-
1 linguriță de Cimbru uscat
-
1 linguriță de Praf de usturoi (sau 1 căpățână de usturoi, zdrobită)
-
3-4 Foi de dafin
-
2-3 crenguțe de Rozmarin proaspăt (sau 1 linguriță uscat)
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
