“Gogoși rapide și simple fără drojdie, care nu absorb nici măcar o picătură de ulei și se umflă ca niște balonașe.”

👩‍🍳 Mod de preparare pas cu pas:

Mixarea bazei: Într-un bol încăpător, bate ouăle cu zahărul și praful de sare până când compoziția devine ușor spumoasă. Adaugă iaurtul și esența de vanilie, amestecând bine. 🥣
Pregătirea aluatului: Amestecă făina cu praful de copt. Începe să încorporezi făina treptat în amestecul lichid. Frământă ușor cu mâna până obții un aluat elastic și fin.

Sfat: Nu adăuga prea multă făină! Aluatul trebuie să fie moale pentru ca gogoșile să iasă pufoase, nu tari.
Formarea balonașelor: Întinde aluatul pe masa presărată cu făină (grosime de cca 1 cm). Decupează cercuri cu un pahar sau formează biluțe mici cu mâna. 🔘
Prăjirea magică: Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Când uleiul este încins, pune gogoșile la prăjit. Vei vedea cum se umflă instantaneu ca niște mici baloane! 🎈 Se prăjesc rapid pe ambele părți până devin aurii.
Finalizarea: Scoate-le pe un șervețel de hârtie (deși vei observa că sunt surprinzător de uscate).

Temperatura uleiului: Dacă uleiul nu este destul de încins, aluatul va absorbi grăsime. Testează cu o scobitoare: dacă face bule în jur, e gata! 🌡️
Iaurtul: Aciditatea din iaurt reacționează cu praful de copt, creând o barieră care împiedică uleiul să pătrundă în interior.

Cea mai bună variantă este să le tăvălești prin zahăr pudră vanilat cât sunt încă calde. Merg de minune și cu:

Poftă bună! Nu uita să împărtășești rețeta cu prietenii tăi dacă ți-a plăcut!

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.