👨🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea aluatului
Într-un bol mic, amestecă apa călduță cu zahărul și drojdia. Lasă-le 10 minute până fac spumă. Într-un bol mare, pune făina și sarea, adaugă amestecul de drojdie și uleiul de măsline. Frământă bine timp de 8-10 minute până obții un aluat elastic. Acoperă-l și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de o oră. 🌡️
2. Magia topping-ului
În timp ce aluatul crește, ocupă-te de carne. Este important ca legumele să fie tocate foarte fin (poți folosi un robot de bucătărie, dar scurge excesul de lichid!). Amestecă carnea cu ceapa, roșiile, pătrunjelul, melasa de rodie și toate condimentele. Sfat: Amestecă bine cu mâna pentru ca aromele să se întrepătrundă perfect. ✨
3. Asamblarea
Preîncălzește cuptorul la 220°C (foarte fierbinte!). Împarte aluatul în bile mici (de mărimea unei mingi de golf). Întinde fiecare bilă pe o suprafață presărată cu făină până obții un cerc foarte subțire.
4. Coacerea
Pune cercurile de aluat în tava de copt tapetată cu hârtie. Întinde un strat generos de carne deasupra, apăsând ușor cu degetele pentru ca aceasta să adere la aluat. Coace timp de 10-12 minute sau până când marginile devin aurii și crocante. 🌡️🔥
🍽️ Cum se servește?
Lahmeh bi Ajeen se mănâncă cel mai bine fierbinte! Iată câteva sugestii:
-
🍋 Stoarce puțină lămâie proaspătă deasupra.
-
🥛 Servește alături de un pahar de Ayran rece.
-
🥗 Adaugă câteva frunze de mentă proaspătă sau felii de castravete murat lângă.
Poftă bună sau "Sahtein"! 🇱🇧✨
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
