👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Fierberea pastelor 💧
Fierbe pastele în apă cu multă sare, dar ai grijă să le scoți cu 2 minute mai devreme decât scrie pe pachet (trebuie să fie al dente). Ele se vor mai găti și în sos, la cuptor.
2. Magia sosului de brânză ✨
Într-o cratiță încăpătoare, topește untul, apoi adaugă făina. Amestecă rapid timp de 1 minut (fără să o bârnești!). Toarnă laptele treptat, amestecând continuu cu un tel pentru a evita ghemotoacele. Lasă sosul să fiarbă la foc mic până se îngroașă ca o smântână subțire.
3. "The Cheesy Part" 🧀
Oprește focul și adaugă condimentele și muștarul. Pune 3/4 din cantitatea de brânză rasă și amestecă până când sosul devine omogen și lucios. Atenție: Nu fierbe sosul după ce ai pus brânza, pentru a nu se separa!
4. Asamblarea 🥘
Amestecă pastele scurse direct în sosul de brânză. Dacă ți se pare prea gros, mai poți adăuga puțină apă în care au fiert pastele. Toarnă totul într-o tavă termorezistentă unsă cu unt.
5. Cuptorul și crusta 🥖
Presară restul de brânză deasupra și amestecul de pesmet cu unt. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 20-25 de minute, până când deasupra se formează o crustă aurie și apar bule delicioase pe margini.
💡 Sfaturi pentru un rezultat de 5 stele ⭐
-
Rade singur brânza: Brânza gata rasă din comerț conține amidon pentru a nu se lipi, ceea ce poate face sosul tău să devină nisipos.
-
Nucșoara: Nu omite acest condiment! Este cel care scoate în evidență aroma lactatelor.
-
Mixul de brânză: Poți adăuga și puțină telemea rasă (desărată) pentru un gust mai apropiat de cel tradițional românesc.
🥗 Cu ce servim?
Mac and Cheese este o masă bogată, așa că merge de minune alături de o salată verde proaspătă cu dressing de lămâie sau câteva murături care să taie din onctuozitatea brânzei. 🥒
Poftă bună! 🍽️ Dacă încerci rețeta, nu uita să ne spui în comentarii cum ți-a ieșit! 👇
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
