Macrou la cuptor in sos de rosii cu usturoi

Ouadie Rhabbouron

📝 Mod de Preparare Pas cu Pas

Urmați acești pași simpli pentru a obține un macrou suculent, cu un sos aromat care vă va cuceri!

Pasul 1: Pregătirea Peștelui

  1. Dacă folosiți pește întreg, curățați-l bine, îndepărtați capul, coada (opțional) și intestinele. Spălați-l sub jet de apă rece, inclusiv în interior.

  2. Ștergeți bucățile de macrou cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de apă.

  3. Creastați peștele pe ambele părți, de 2-3 ori, cu un cuțit bine ascuțit (acest lucru ajută la pătrunderea condimentelor).

  4. Condimentați peștele cu sare și piper, atât pe exterior, cât și în interior.

Pasul 2: Pregătirea Sosului de Roșii cu Usturoi

  1. Într-un bol, amestecați roșiile pasate (sau bulionul) cu usturoiul tocat.

  2. Adăugați uleiul de măsline, cimbrul (sau alte ierburi aromatice), sare și piper după gust.

  3. Dacă doriți, adăugați și vinul alb sec pentru a intensifica gustul.

  4. Amestecați bine pentru a combina toate aromele.

Pasul 3: Asamblarea și Coacerea

  1. Preîncălziți cuptorul la 180°C (foc mediu).

  2. Turnați jumătate din sosul de roșii cu usturoi într-o tavă termorezistentă sau un vas de Yena, creând un strat uniform pe fundul vasului.

  3. Așezați bucățile de macrou deasupra sosului.

  4. Turnați restul de sos peste pește, asigurându-vă că este acoperit cât mai bine.

  5. Adăugați cele două frunze de dafin în sos, printre bucățile de pește.

  6. Acoperiți tava cu o folie de aluminiu (sau cu un capac, dacă vasul are).

  7. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute.

  8. După cele 20 de minute, îndepărtați folia de aluminiu și mai lăsați la copt încă 10-15 minute sau până când peștele este fraged și ușor rumenit.

Pasul 4: Servirea

  1. Scoateți tava din cuptor.

  2. Presărați din belșug pătrunjel proaspăt tocat peste macrou și sos.

  3. Se servește cald, direct din tavă, alături de o mămăliguță caldă sau o garnitură de cartofi natur, cartofi la cuptor sau o salată verde proaspătă.

✨ Sfaturi pentru un Preparat Perfect

  • Timpul de Coacere: Macroul este un pește care se gătește rapid. Nu îl coaceți în exces, deoarece se poate usca. Timpul total de 30-35 de minute este, de obicei, suficient.

  • Arome Suplimentare: Pentru un plus de gust, puteți adăuga în sos și felii subțiri de ceapă sau de ardei gras roșu. De asemenea, câteva felii de lămâie puse în interiorul peștelui înainte de coacere vor oferi o notă citrică delicioasă.

  • Roșii: Dacă folosiți roșii proaspete, tăiați-le cuburi și căliți-le ușor înainte de a le amesteca cu usturoiul și restul ingredientelor pentru sos.

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere