Mancare de cartofi (reteta de casa) - simpla si gustoasa

👨‍🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)

1. Pregătirea legumelor: Începe prin a curăța și spăla toate legumele. Taie cartofii în cuburi potrivite, ceapa mărunt, morcovul rondele sau dat prin răzătoare, iar ardeiul în cubulețe mici.

2. Călirea bazei: Într-o cratiță încăpătoare, încinge uleiul. Adaugă ceapa, morcovul și ardeiul cu un praf de sare. Călește-le la foc mediu până când ceapa devine translucidă și moale. ✨

3. Aromatizarea: Adaugă lingurița de boia dulce și amestecă rapid (ai grijă să nu se ardă boiaua, că devine amară!). Pune imediat cartofii în cratiță.

4. Fierberea: Toarnă apă caldă peste cartofi cât să fie aproape acoperiți. Adaugă foaia de dafin și lasă totul să fiarbă sub capac, la foc mic, timp de aproximativ 20-25 de minute.

5. Finalizarea sosului: Când cartofii sunt moi, adaugă pasta de tomate desfăcută în puțină apă. Mai lasă să dea câteva clocote până când sosul scade și se leagă frumos.

6. Tușa finală: Oprește focul, potrivește de sare și piper, apoi presară din abundență mărar sau pătrunjel tocat fin. Capacul pus deasupra pentru 5 minute după oprirea focului va infuza perfect aromele. 🍲

💡 Secrete pentru o mâncare reușită

• Textura sosului: Dacă îți place sosul mai gros, poți zdrobi cu furculița 2-3 cubulețe de cartof direct în cratiță la final.

• Varianta cu afumătură: Dacă nu ții post, poți prăji puțină costiță afumată sau cârnați împreună cu ceapa la început.

• Servire: Merge perfect alături de o porție de murături (castraveți acri sau gogonele) sau o salată de varză proaspătă. 🥗

📊 Valori nutriționale (aproximative per porție)

Ți-a plăcut această rețetă? Nu uita să o distribui prietenilor tăi și să ne spui în comentarii cum ți-a ieșit! Poftă bună! 🍴

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.