👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
Urmați acești pași simpli pentru a obține o mâncare perfect gătită, cu o textură fină și arome intense.
Pasul 1: Pregătirea Legumelor
-
Curățați și spălați bine toate legumele (țelina, cartofii, ceapa și morcovul, dacă folosiți).
-
Tăiați ceapa mărunt.
-
Tăiați cartofii și rădăcina de țelină în cuburi de dimensiuni aproximativ egale (sau rondele/semirondele, după preferință).
Pasul 2: Călirea Bazei
-
Într-o oală încăpătoare (ideal cu fund gros), încingeți uleiul.
-
Adăugați ceapa tăiată și căliți-o la foc mediu, amestecând, până devine translucidă (aprox. 3-5 minute).
-
Dacă folosiți, adăugați morcovul tăiat și mai căliți 2 minute.
Pasul 3: Adăugarea Legumelor și Gătirea
-
Puneți în oală țelina tăiată. Amestecați și lăsați-o să se "împrietenească" cu ceapa și morcovul timp de 3-4 minute, pentru a-și elibera aromele.
-
Adăugați cartofii tăiați. Amestecați ușor.
-
Adăugați pasta de tomate și boiaua (dacă folosiți). Amestecați bine totul.
-
Turnați apă sau supa de legume fierbinte cât să acopere legumele, plus încă un deget deasupra.
-
Adăugați sarea, piperul și foile de dafin.
-
Aduceți la punctul de fierbere, apoi reduceți focul la mic, puneți un capac și lăsați să fiarbă domol timp de 40-50 de minute, sau până când legumele sunt foarte moi și se pătrund ușor cu furculița.
Pasul 4: Îngroșarea (Opțional) și Finisarea
-
Opțional: Pentru un sos mai gros (rântaș ușor): Dizolvați o lingură de făină în 100 ml de apă rece. Cu 5-10 minute înainte de finalul gătirii, turnați acest amestec în mâncare, amestecați rapid și lăsați să mai fiarbă.
-
Verificați gustul și mai adăugați sare sau piper, dacă este necesar.
-
Luați oala de pe foc și presărați din abundență pătrunjel verde tocat deasupra.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
