aproximativ 1/2 cană de apă
1 linguriță de zahăr
un praf de chili
maghiran, boia dulce
sare, piper proaspăt măcinat
250ml pahar
Mușchiuleț de Porc Țigănesc 1
Preparare:
1. Spălați mușchiulețul de porc sub jet de apă, uscați-l cu prosoape de hârtie și tăiați-l în fâșii. Presărați bucățile cu sare și piper proaspăt măcinat și condimentați cu maghiran și boia dulce. Prăjiți scurt carnea în ulei încins (la foc mare) pe ambele părți până se rumenește. Scoateți mușchiulețul de porc din tigaie.
2. Spălați și feliați ciupercile, apoi prăjiți-le într-o tigaie. Așteptați ca excesul de apă să se evapore și condimentați cu sare și piper după gust. Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și tăiați-l în fâșii subțiri. Adăugați-l în tigaie. Spălați prazul și îndepărtați excesul de frunze, lăsând doar părțile albe și verde deschis. Apoi, tăiați prazul în jumătate pe lungime și feliați-l în semiinele, apoi adăugați-l în tigaie.
3. Amestecați bine legumele și sotați-le timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați bucățile de carne și aproximativ 1/2 cană de apă. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
4. În cele din urmă, adăugați o conservă de roșii tăiate cubulețe și trei linguri de ajvar. Condimentați preparatul cu o linguriță de zahăr și un praf de chili. Amestecați totul și fierbeți la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 30 de minute (sau mai mult, până când carnea este fragedă, amestecând ocazional). Gustați preparatul și, dacă este necesar, condimentați cu sare și piper după gust. Poftă bună!
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
