Negresa de post cu gem – cea mai simpla, delicioasa si rapida prajitura de post

Ouadie Rhabbouron

👩‍🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas

1. Pregătirea Ingredintelor Uscate

  1. Preîncălziți cuptorul la 175°C (căldură sus și jos, fără ventilație).

  2. Tapetați o tavă (aprox. 20x30 cm) cu hârtie de copt sau ungeți-o cu puțin ulei și tapetați cu făină.

  3. Într-un bol mare, cerneți făina împreună cu cacaoa și praful de copt. Adăugați și praful de sare. Amestecați bine aceste ingrediente uscate.

2. Amestecul Lichid

  1. Într-un alt bol (sau direct peste ingredientele uscate, dacă doriți să folosiți un singur vas), puneți gemul, uleiul, zahărul, apa minerală și esența de rom.

    💡 Sfat: Gemul de prune este ideal, deoarece pulpa sa oferă o frăgezime aparte. Dacă folosiți alt gem (cireșe, caise), asigurați-vă că este unul mai moale.

  2. Amestecați bine cu un tel tip pară, până când zahărul se dizolvă parțial, iar compoziția devine omogenă.

  3. Stingeți bicarbonatul de sodiu cu o lingură de zeamă de lămâie sau oțet și adăugați-l în amestecul lichid.

3. Finalizarea Aluatului și Coacerea

  1. Turnați amestecul lichid peste ingredientele uscate (sau invers, dacă ați început în bolul cu făină).

  2. Amestecați cu telul doar cât să se combine ingredientele și să nu rămână cocoloașe de făină. Nu amestecați excesiv, altfel negresa nu va ieși pufoasă. Aluatul va fi semi-lichid, similar cu cel de chec.

  3. Opțional: Adăugați nuca tocată și stafidele și amestecați ușor.

  4. Turnați compoziția în tava pregătită și introduceți-o în cuptorul preîncălzit.

  5. Coaceți timp de 40-50 de minute. Faceți testul scobitorii: când este gata, o scobitoare introdusă în centru trebuie să iasă curată.

  6. Scoateți tava și lăsați negresa să se răcească complet înainte de a o tăia sau glazura.

4. Prepararea Glazurii (Opțional)

  1. Într-un bol mic, amestecați zahărul pudră cu cacaoa.

  2. Adăugați treptat apa fierbinte și amestecați energic cu o lingură sau un tel mic, până obțineți o glazură lucioasă și consistentă (ca o smântână mai groasă). Dacă e prea groasă, mai adăugați puțină apă.

  3. Adăugați esența de rom.

  4. Turnați glazura peste negresa complet răcită și întindeți-o uniform.

  5. Decorați cu fulgi de cocos, miez de nucă sau zahăr pudră simplu.

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere Neste »»