👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea compoziției
Într-un bol încăpător, amestecă ingredientele lichide: apa, uleiul, esența de rom și dulceața. Amestecă bine cu un tel până când zahărul și dulceața se dizolvă parțial.
2. Mixarea ingredientelor uscate
Cerne deasupra compoziției lichide făina, cacaoa, praful de copt și un praf de sare. Omogenizează totul cu telul până obții un aluat cremos, fără cocoloașe.
3. Nota crocantă 🥜
Adaugă miezul de nucă. Sfatul meu este să îl tai cu cuțitul, nu să îl macini fin, pentru a simți textura crocantă în fiecare felie. Încorporează nuca în aluat cu o spatulă.
4. Coacerea
Toarnă compoziția într-o tavă (aprox. 20x30 cm) tapetată cu hârtie de copt. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute.
💡 Sfat: Fă testul cu scobitoarea! Dacă iese curată, prăjitura este gata.
🍯 Glazura (Opțional, dar recomandat)
Dacă vrei o variantă extra-ciocolătoasă, poți topi 100g de ciocolată neagră (peste 50% cacao) cu 2 linguri de ulei la bain-marie și să o torni deasupra prăjiturii răcite.
✨ Secrete pentru o negresă reușită:
-
Dulceața: Folosește o dulceață mai acrișoară (cum e cea de vișine) pentru a echilibra zahărul.
-
Nucile: Prăjește-le puțin în tigaie înainte de a le pune în aluat pentru o aromă mult mai intensă.
-
Răbdarea: Lasă negresa să se răcească complet înainte de a o tăia, altfel structura pufoasă se poate zdrobi.
Poftă bună! Sperăm să vă placă această rețetă simplă și aromată. Dacă o încerci, lasă-ne un comentariu și spune-ne cum ți-a ieșit! 📸
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
