Negresa pufoasa si delicioasa cu cocos. Reteta simpla si economica, foarte simplu de facut

Ouadie Rhabbouron

👨‍🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas

Urmează acești pași simpli pentru a obține o negresă perfectă!

1. Prepararea Aluatului (Blat)

  1. Pregătirea tăvii și cuptorului: Încinge cuptorul la 170°C (foc mediu). Tapetează o tavă de dimensiuni medii (aprox. 25x35 cm) cu hârtie de copt.

  2. Amestecul de bază: Într-un bol încăpător, bate cele 4 ouă cu zahărul și praful de sare până când compoziția își dublează volumul și devine spumoasă și deschisă la culoare.

  3. Adăugarea lichidelor: Toarnă treptat uleiul, apoi laptele și esența (rom sau vanilie), amestecând continuu, la viteză mică.

  4. Ingredientele uscate: Cerne făina împreună cu cacaua și praful de copt. Cernerea ajută la încorporarea aerului și asigură un blat pufos.

  5. Finalizarea aluatului: Adaugă amestecul uscat peste cel lichid și amestecă ușor cu o spatulă, prin mișcări de jos în sus, până la omogenizare completă. Atenție: Nu amesteca excesiv, pentru a păstra compoziția aerată.

  6. Coacerea: Toarnă aluatul în tava pregătită. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 30-35 de minute. Fă proba cu scobitoarea: dacă iese curată, blatul este gata.

2. Prepararea Glazurii

  1. Compoziția de glazură: Cât timp negresa se coace, pregătește glazura. Într-o cratiță mică, pune zahărul, laptele/apa, untul/margarina și cacaua.

  2. Fierberea: Pune cratița pe foc mic și amestecă continuu, până când untul s-a topit și zahărul s-a dizolvat complet (glazura trebuie să dea doar un scurt clocot, nu să fiarbă mult).

3. Asamblare și Finisare

  1. Glazurarea: Imediat ce scoți negresa fierbinte din cuptor, toarnă glazura uniform pe toată suprafața prăjiturii.

  2. Ornarea: Presară imediat nuca de cocos peste glazura fierbinte, înainte ca aceasta să se întărească.

  3. Răcirea: Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia în pătrate. Glazura se va întări și se va tăia frumos.

💡 Sfaturi Utile pentru o Negresă Perfectă

  • Ingrediente la temperatura camerei: Asigură-te că ouăle și laptele sunt la temperatura camerei. Acest lucru ajută la omogenizarea perfectă a aluatului și la obținerea unui blat pufos.

  • Nu deschide cuptorul: În primele 20 de minute de coacere, evită să deschizi ușa cuptorului, altfel riști ca blatul să se lase.

  • Glazură fierbinte, prăjitură fierbinte: Turnarea glazurii fierbinți peste blatul abia scos din cuptor ajută blatul să absoarbă o parte din glazură, devenind mai umed și mai intens la gust.

Poftă Bună! Această negresă simplă și aromată cu cocos va deveni rapid desertul preferat al întregii familii!

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere