Panna Cotta cu zmeura - Deliciu fin si cremos

👩‍🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)

1. Hidratarea gelatinei

Pune gelatina la înmuiat în 2-3 linguri de apă rece timp de aproximativ 5-10 minute. Dacă folosești foi, pune-le într-un bol cu apă multă, iar dacă folosești granule, lasă-le să absoarbă toată apa.

2. Infuzarea smântânii

Într-o crăticioară, amestecă smântâna, laptele și zahărul. Pune vasul la foc mic. Adaugă vanilia. Încălzește compoziția până când ajunge aproape de punctul de fierbere (Atenție: nu trebuie să dea în clocot!), apoi ia-o de pe foc.

3. Încorporarea magiei

Adaugă gelatina hidratată în smântâna caldă și amestecă bine cu un tel până când se dizolvă complet.

Sfat: Dacă vrei o textură extra-fină, trece compoziția printr-o sită deasă înainte de a o pune în forme.

4. Răcirea

Toarnă amestecul în pahare sau forme speciale. Lasă-le să ajungă la temperatura camerei, apoi pune-le la frigider pentru cel puțin 4-6 ore (cel mai bine peste noapte).

5. Prepararea sosului de zmeură

Pune zmeura cu zahărul și lămâia într-o crăticioară pe foc mediu. Lasă-le să fiarbă 5 minute până când fructele se zdrobesc. Trece sosul printr-o sită pentru a elimina sâmburii.

• Dacă vrei un sos fluid, toarnă-l peste panna cotta doar în momentul servirii.

• Dacă vrei un strat de jeleu, adaugă puțină gelatină în sosul cald și toarnă-l peste panna cotta deja întărită, apoi mai lasă la rece o oră.

💡 Secrete pentru o Panna Cotta Reușită

🎀 Sugestii de servire

Decorează cu frunze de mentă proaspătă 🌿, câteva boabe de zmeură întrege și, dacă vrei un plus de textură, presară câțiva fulgi de ciocolată albă sau fistic măcinat.

Poftă bună! 😋

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.