🎉 Rețetă Tradițională Românească 🎉
Papanași Pufoși cu Brânză de Vaci – Rețeta Simplă și Delicioasă de Papanași Prăjiți
Papanașii prăjiți, serviți cu un munte generos de smântână și dulceață acrișoară, reprezintă unul dintre cele mai iubite și răsfățate deserturi tradiționale românești. Secretul constă în folosirea unei brânze de vaci de calitate, bine scurse, și în adăugarea unei cantități optime de făină, astfel încât să obțineți un aluat moale, dar ușor de modelat, care să garanteze papanași extrem de pufoși și deloc grei.
📝 Ingrediente Necesare
Pentru aproximativ 8-10 papanași (baze + biluțe):
| Ingredient | Cantitate | Observații |
| Brânză de vaci grasă | 500 g | Neapărat bine scursă de zer! |
| Ouă | 2 bucăți | De mărime medie (L) |
| Zahăr tos | 4-6 linguri | Sau după gustul dumneavoastră |
| Zahăr vanilat | 1 plic (10 g) | Pentru o aromă subtilă |
| Coajă de lămâie rasă fin | De la 1/2 lămâie | Neapărat netratată |
| Bicarbonat de sodiu | 1 linguriță | Pentru a-i face pufoși |
| Zeamă de lămâie sau oțet | 1 lingură | Pentru a stinge bicarbonatul |
| Sare | 1 praf (vârf de cuțit) | Pentru echilibrarea gustului |
| Făină albă | 200-250 g | Cantitatea variază în funcție de brânză |
| Pentru prăjit: | ||
| Ulei de floarea soarelui | 500-700 ml | Suficient cât să fie baie de ulei |
| Pentru servit: | ||
| Smântână grasă (min. 20%) | 300 g | Cât mai proaspătă și rece |
| Dulceață | 200 g | De afine, vișine, zmeură sau fructe de pădure |
| Zahăr pudră (vanilat) | Pentru decor |
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
