Parfeu de Cocos cu Ciocolata

Ouadie Rhabbouron

👩‍🍳 Mod de Preparare

Pasul 1: Pregătirea Formei

  1. Alegeți forma: Folosiți o formă de chec sau un vas termorezistent (de aproximativ 20-25 cm lungime).

  2. Tapetați: Tapetați forma cu folie alimentară transparentă, lăsând marginile să atârne în afară. Acest lucru va facilita scoaterea parfeului din formă la final.

Pasul 2: Crema de Ciocolată (Inima Parfeului)

  1. Topiți ciocolata: Într-o crăticioară mică, pe foc mic sau la bain-marie, puneți ciocolata ruptă bucăți, cele 50 ml de frișcă lichidă (sau lapte de cocos) și untul.

  2. Omogenizați: Amestecați continuu până când ciocolata s-a topit complet și obțineți o glazură lucioasă și omogenă.

  3. Lăsați la răcit: Lăsați crema de ciocolată să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 3: Crema de Cocos (Baza Parfeului)

  1. Bateți frișca: Într-un bol mare, bateți frișca lichidă foarte rece împreună cu zahărul pudră și praful de sare, până obțineți o frișcă tare. Aveți grijă să nu o bateți prea mult, pentru a nu se tăia.

  2. Adăugați aromele: Încorporați esența de vanilie/rom și laptele condensat (dacă folosiți). Amestecați ușor, cu o spatulă.

  3. Încorporați cocosul: Adăugați nuca de cocos răzuită în frișca bătută. Amestecați cu mișcări ușoare, de jos în sus, până când tot cocosul este distribuit uniform.

Pasul 4: Asamblarea Parfeului

  1. Stratul de bază: Turnați puțin peste jumătate din compoziția de cocos în forma tapetată. Neteziți suprafața cu o spatulă.

  2. Stratul de ciocolată: Peste stratul de cocos, turnați ușor crema de ciocolată răcită, formând un strat subțire.

  3. Stratul final: Acoperiți stratul de ciocolată cu restul de cremă de cocos.

  4. Neteziți și acoperiți: Neteziți suprafața parfeului și acoperiți-l cu marginile de folie alimentară.

Pasul 5: Răcirea și Servirea

  1. Congelare: Introduceți forma în congelator pentru cel puțin 4-6 ore, de preferat peste noapte, până când parfeul este complet întărit.

  2. Scoaterea din formă: Scoateți parfeul din congelator cu aproximativ 10-15 minute înainte de servire.

  3. Răsturnare: Folosiți folia alimentară pentru a trage ușor parfeul și a-l răsturna pe un platou de servire. Îndepărtați folia.

  4. Decorare: Decorați parfeul cu nucă de cocos prăjită (prăjiți ușor fulgii de cocos într-o tigaie, fără ulei, până se rumenesc), sos de ciocolată topită sau fructe proaspete.

  5. Servire: Tăiați felii și serviți imediat.

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere Neste »»