👨🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)
-
Pregătirea peștelui: Spală bine păstrăvul sub jet de apă rece și șterge-l cu un prosop de hârtie (acest pas este esențial pentru o piele crocantă). Crestează-l ușor pe lateral și condimentează-l bine cu sare și piper, atât la exterior, cât și în interior.
-
Aromatizarea: Introdu în burta fiecărui pește câte 2 felii de lămâie și un cățel de usturoi zdrobit.
-
Pregătirea legumelor: Taie dovlecelul și morcovul rondele, iar ardeiul gras în fâșii mai groase. Pune-le într-un bol, stropește-le cu puțin ulei de măsline și presară sare și ierburi aromatice.
-
Asamblarea: Într-o tavă încăpătoare tapetată cu hârtie de copt, așază patul de legume, iar deasupra pune cei doi păstrăvi. Adaugă roșiile cherry printre legume pentru un plus de suculență.
-
La cuptor: Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 20-25 de minute. Peștele este gata atunci când carnea este opacă și se desprinde ușor de pe os.
💡 Secretul pentru un succes garantat
Sfatul bucătarului: Dacă vrei ca peștele să rămână extrem de suculent, poți opta pentru varianta "en papillote" – adică să învelești peștele și legumele în hârtie de copt, creând un mic pachet. Aburul format în interior va găti totul uniform și va păstra toate aromele intacte!
🍽️ Cum se servește?
Păstrăvul la cuptor merge de minune cu:
-
Un sos clasic de mujdei de usturoi 🧄
-
O porție de mămăliguță caldă 🌽
-
Un pahar de vin alb sec (Chardonnay sau Sauvignon Blanc) 🥂
Poftă bună! Nu uita să ne lași un comentariu dacă ai încercat rețeta și să ne spui cum ți-a ieșit. 📸
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
