👨🍳 Mod de preparare pas cu pas:
-
Pregătirea umpluturii: 🥣 Într-un bol încăpător, sfărâmă telemeaua cu o furculiță. Amestec-o cu brânza dulce și adaugă un ou. Dacă folosești mărar, acum este momentul să îl tăi mărunt și să îl adaugi în compoziție. Amestecă bine până devine o pastă omogenă.
-
Pregătirea aluatului: 🔪 Întinde foaia de aluat pe blatul de lucru (presărat cu foarte puțină făină dacă e nevoie). Taie aluatul în pătrate egale (aproximativ 10x10 cm).
-
Modelarea pateurilor: ✨ Pune câte o lingură din compoziția de brânză în centrul fiecărui pătrat. Împăturește aluatul în formă de triunghi sau dreptunghi și apasă marginile cu o furculiță pentru a le sigila (și pentru a le da un aspect frumos).
-
Finalizarea: 🖌️ Așază pateurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Bate cel de-al doilea ou și unge fiecare pateu cu o pensulă. Presară deasupra susan, mac sau chimen, după preferință.
-
Coacerea: 🔥 Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 15-20 de minute, sau până când pateurile devin aurii și frumos crescute.
💡 Secrete pentru reușită:
-
Aluatul rece: Lucrează cu aluatul foietaj cât este încă rece. Dacă se încălzește prea tare, nu va mai crește la fel de frumos în straturi.
-
Cuptorul încins: Este esențial ca acesta să fie bine preîncălzit. Șocul termic face ca foietajul să se "desfacă" spectaculos.
-
Sarea: Ai grijă la sare! Dacă telemeaua este foarte sărată, nu mai adăuga sare în compoziție.
✅ Concluzie
Aceste pateuri cu brânză sunt definiția gustării perfecte: economice, rapide și adorate de toată lumea. Se pot servi atât calde, cât și reci, alături de un iaurt băut sau o cană de ceai. ☕🥛
Poftă bună! Share-uiește rețeta cu prietenii tăi dacă ți-a plăcut! 📢
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
