👨🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea legumelor
Într-o cratiță încăpătoare, încinge uleiul și adaugă ceapa. Călește-o până devine sticloasă, apoi adaugă morcovul și ardeiul. Dacă folosești ciuperci, acum este momentul să le pui în oală. Lasă-le să se înmoaie preț de 5-7 minute, amestecând ocazional.
2. „Săparea” orezului
Spală orezul în câteva ape până când apa rămâne limpede. Adaugă orezul peste legumele călite și amestecă bine timp de 2 minute. Acest proces ajută boabele să rămână întregi și să absoarbă aromele din tigaie.
3. Fierberea
Toarnă cele 3 căni de apă fierbinte (sau supă de legume) peste compoziție. Adaugă sarea, piperul și turmericul. Redu focul la minim și pune un capac. Secretul: Nu amesteca în orez în timp ce fierbe dacă vrei boabe definite! Lasă-l să fiarbă liniștit aproximativ 15-20 de minute.
4. Nota finală
Când apa a fost absorbită aproape de tot, adaugă sucul de roșii și mai lasă-l pe foc 2-3 minute. Oprește focul, presară pătrunjelul tocat mărunt și pune capacul înapoi. Lasă pilaful să „se odihnească” 10 minute înainte de servire.
💡 Trucuri pentru un pilaf reușit
Sfatul bucătarului: Pentru un plus de aromă, poți adăuga o foaie de dafin în timpul fierberii sau câțiva căței de usturoi zdrobiți la final. Dacă îți place mâncarea mai picantă, un praf de fulgi de chilli va face minuni! 🌶️
Cu ce îl servim?
Pilaful cu legume merge de minune cu:
-
🥗 O salată de varză murată sau gogonele.
-
🥒 Salată proaspătă de roșii și castraveți.
-
🥖 O felie de pâine de casă cu coajă crocantă.
Poftă bună! Sperăm să vă placă această rețetă simplă și gustoasă. Dacă o încerci, nu uita să ne spui în comentarii cum ți-a ieșit! 👇
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
