👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Prepararea aluatului
Într-un bol mic, dizolvă drojdia și zahărul în apa călduță. Lasă-le 5-10 minute până fac spumă. Într-un bol mare, pune făina și sarea, apoi toarnă amestecul de drojdie și uleiul de măsline. Frământă energic timp de 10 minute până obții un aluat elastic și neted.
2. Dospirea (Răbdarea e cheia!)
Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l la loc cald pentru aproximativ 1.5 - 2 ore, sau până când își dublează volumul. 📈
3. Sosul de roșii
În timp ce aluatul crește, amestecă passata de roșii cu puțină sare, un praf de piper și oregano uscat. Dacă roșiile sunt prea acide, adaugă un vârf de cuțit de zahăr.
4. Modelarea și Coacerea
Preîncălzește cuptorul la temperatura maximă (de obicei 250°C). Împarte aluatul în 2 sau 3 bile. Întinde fiecare bilă pe o suprafață presărată cu griș sau făină, formând un cerc subțire.
Sfat de Chef: Nu folosi făcălețul dacă vrei o margine aerată! Întinde aluatul cu mâinile, trăgând ușor de margini. 🤌
5. Finalizarea
Întinde un strat generos de sos, adaugă mozzarella ruptă bucățele și restul ingredientelor preferate. Pune pizza în cuptorul încins timp de 8-12 minute (până când marginile sunt aurii și brânza face bule).
💡 3 Trucuri pentru o Pizza ca la restaurant:
-
Piatra de pizza: Dacă ai una, folosește-o! Reține căldura și coace blatul uniform.
-
Temperatura: Cuptorul trebuie să fie "incendiar" de fierbinte înainte să introduci pizza.
-
Uleiul la final: Stropește pizza cu puțin ulei de măsline imediat ce o scoți din cuptor pentru un plus de strălucire și aromă.
Poftă bună! 🍴
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
