Placinta cu foi de cartof, sunca si cascaval, la tigaie

Ouadie Rhabbouron

👩‍🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)

1. Pregătirea „aluatului” de cartofi

Începe prin a curăța cartofii de coajă. Dă-i pe răzătoarea mare, apoi stoarce-i foarte bine în mâini pentru a elimina surplusul de lichid. Acesta este secretul pentru o plăcintă crocantă! Într-un bol, amestecă cartofii rași cu cele două ouă, făina, sarea și piperul.

2. Formarea primei foi

Încinge o tigaie antiaderentă cu puțin ulei la foc mediu. Pune jumătate din compoziția de cartofi în tigaie și întinde-o uniform cu o spatulă, formând un strat compact. Las-o să se gătească timp de 5-6 minute până când devine aurie pe fund.

3. Adăugarea umpluturii

Peste stratul de cartofi din tigaie, adaugă un strat generos de cașcaval ras, apoi feliile de șuncă și încă puțin cașcaval (ca să „lipească” și stratul de deasupra). 🧀🥓

4. Închiderea plăcintei

Acoperă totul cu restul de compoziție de cartofi, nivelând bine marginile pentru a sigila umplutura în interior.

5. Întoarcerea și finalizarea

Pune un capac peste tigaie și mai lasă plăcinta 5 minute. Folosește o farfurie plată pentru a întoarce plăcinta cu grijă (o răstorni pe farfurie și apoi o glisezi înapoi în tigaie pe partea neîncărcată). Mai lasă-o încă 7-8 minute fără capac, până când cartofii sunt bine pătrunși și rumeniți frumos.

💡 Sfaturi Utile pentru un Rezultat Perfect

  • Focul: Menține focul la mic spre mediu. Dacă e prea tare, cartofii se vor arde la exterior și vor rămâne cruzi la interior.

  • Personalizare: Poți adăuga în interior și ciuperci sotate, ceapă verde sau chiar puțin ardei gras pentru un plus de culoare. 🌶️

  • Servire: Se servește caldă, simplă sau cu o lingură mare de smântână rece pe deasupra. 🥛

✅ De ce să încerci această rețetă?

  1. Economică: Folosești ingrediente pe care probabil le ai deja în frigider.

  2. Rapidă: Gata în mai puțin de 30 de minute.

  3. Versatilă: Poate fi mic dejun, prânz la pachet sau o cină relaxată.

Poftă bună! 🍽️ Dacă ți-a plăcut rețeta, nu uita să o distribui și prietenilor tăi!

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere