👩🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)
1. Prepararea Aluatului 🥣
Într-un bol încăpător, cerne făina și fă o groapă în mijloc. Adaugă sarea, uleiul, oțetul și apa călduță treptat. Frământă energic timp de 10-15 minute până obții un aluat elastic și neted care nu se mai lipește de mâini.
Secretul bunicii: Lasă aluatul să se odihnească sub un ștergar curat timp de cel puțin 30 de minute. Acest pas este esențial pentru a putea întinde foile foarte subțiri fără să se rupă!
2. Pregătirea Umpluturii 🍏
În timp ce aluatul se odihnește, dă merele pe răzătoarea mare. Stoarce-le ușor de excesul de suc, apoi amestecă-le cu zahărul, scorțișoara și nuca tocată. Dacă merele sunt foarte zemoase, adaugă cele două linguri de pesmet.
3. Întinderea și Modelarea 🌀
Împarte aluatul în 4-5 bile egale. Pe o masă presărată cu făină (sau unsă cu ulei), întinde fiecare bilă cu sucitorul, apoi trage ușor de margini cu mâinile până când foaia devine aproape transparentă.
-
Stropește foaia cu unt topit.
-
Distribuie un strat uniform de mere și nuci pe toată suprafața.
-
Rulează foaia strâns sub formă de baton.
4. Asamblarea în Tavă 🥘
Unge o tavă rotundă cu unt. Ia primul „rulou” și așază-l în centrul tăvii, rulându-l sub formă de spirală (melc). Continuă cu restul rulourilor, punându-le în prelungirea primului, până umpli tava.
5. Coacerea 🔥
Unge plăcinta pe deasupra cu restul de unt topit. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40-45 de minute, până când devine aurie și crocantă la exterior.
✨ Sfaturi pentru un rezultat perfect
-
Nuca: Prăjește puțin miezul de nucă în tigaie înainte de a-l toca. Aroma va fi mult mai intensă! 🥜🔥
-
Servire: Lasă plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia, pentru ca sucul merelor să se așeze. Pudrează din abundență cu zahăr vanilat. ❄️
Poftă bună la degustat amintiri! 😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
