👩🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)
-
Pregătirea merelor: Spală merele, curăță-le de coajă (opțional) și dă-le prin răzătoarea mare. Pune-le într-o cratiță încăpătoare împreună cu zahărul și zahărul vanilat.
-
Călirea: Călește merele la foc mediu timp de 10-15 minute până când scade sucul lăsat. Spre final, adaugă scorțișoara și coaja de lămâie. Lasă compoziția să se răcească complet, apoi încorporează grișul.
-
Pregătirea foilor: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Desfă pachetul de foi. Pentru o ruladă, folosește 3 sau 4 foi. Unge fiecare foaie cu unt topit și suprapune-le.
-
Asamblarea: Întinde jumătate din compoziția de mere pe suprafața foilor, lăsând o margine mică liberă. Rulează strâns, dar cu grijă să nu rupi foile. Repetă procesul pentru a doua ruladă.
-
Coacerea: Așază ruladele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-le deasupra cu restul de unt topit. Introdu tava în cuptor pentru 35-40 de minute, până când plăcinta devine aurie și crocantă.
💡 Secretele unei plăcinte reușite
-
Răcirea merelor: Nu pune niciodată umplutura fierbinte pe foi, deoarece acestea se vor înmuia și plăcinta va deveni gumată, nu crocantă.
-
Extra textură: Poți adăuga în compoziție o mână de nuci tăiate mărunt sau stafide hidratate în puțin rom.
-
Aspect: După ce s-a răcit puțin, pudrează din abundență cu zahăr farin (pudră) amestecat cu puțină vanilie.
🍽️ Mod de servire
Plăcinta este delicioasă atât caldă, cât și rece. Dacă vrei să impresionezi, servește o felie de plăcintă caldă alături de o cupă de înghețată de vanilie sau un glob de frișcă naturală. 🍦
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
