👩🍳 Mod de preparare pas cu pas:
-
Pregătirea aluatului: Într-un bol încăpător, amestecă iaurtul/kefirul cu oul și sarea. Adaugă treptat făina cernută împreună cu praful de copt. Frământă până obții un aluat omogen, care nu se mai lipește de mâini. Lasă-l să se odihnească 15 minute sub un prosop curat. 💤
-
Mixul de brânză: Între timp, sfărâmă brânza cu o furculiță, adaugă oul și verdeața tocată mărunt. Dacă îți place varianta dulce, poți înlocui verdeața cu zahăr vanilat și stafide! 🍬
-
Formarea plăcintelor: Împarte aluatul în 6-8 bile egale. Întinde fiecare bilă cu sucitorul pe masa presărată cu făină. Pune 2 linguri de umplutură în centru, adună marginile spre mijloc și sigilează-le bine, apoi mai trece o dată ușor cu sucitorul peste ele pentru a le aplatiza. 🫓
-
Prăjirea: Încinge o tigaie antiaderentă cu foarte puțin ulei (sau chiar uscată, dacă preferi varianta moldovenească). Coace plăcintele la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și apetisante. 🥘
✨ Secretul pentru cele mai bune plăcinte:
Sfatul bucătarului: Imediat ce scoți plăcinta din tigaie, unge-o cu un strop de unt topit. Aceasta va rămâne moale și a doua zi (dacă mai apucă să prindă ziua de mâine! 😉).
🍽️ Cum se servesc?
Cele mai bune sunt calde, alături de o lingură mare de smântână rece sau un pahar de iaurt de băut. Sunt gustarea ideală care ne trimite instant cu gândul la vacanțele la bunici.
Poftă bună la savurat! 💖
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
