🌟 Prăjitura Albă ca Zăpada: Rețeta Clasică, Aromată și Fragedă
Prăjitura Albă ca Zăpada este un desert emblematic al cofetăriei românești, o alegere perfectă pentru sărbători sau oricând doriți să vă bucurați de o aromă intensă de lămâie. Este cunoscută pentru foile sale fragede și crema fină, ușor acrișoară, care se topește în gură. Vă prezentăm rețeta clasică, pas cu pas, pentru a obține o prăjitură reușită, exact ca cea a bunicii!
🍋 Ingrediente Necesare
Pentru Foi (4 bucăți)
-
Făină: 450-500 g (se ajustează în funcție de aluat)
-
Ouă: 1 bucată
-
Zahăr: 7 linguri
-
Ulei: 7 linguri
-
Lapte: 7 linguri
-
Amidon de Amoniu (Ammoniac alimentar): 1 linguriță cu vârf (sau praf de copt + bicarbonat)
-
Oțet sau zeamă de lămâie: 2-3 linguri (pentru a stinge amoniacul)
-
Sare: Un praf
-
Aromă: Coajă rasă de lămâie sau esență de vanilie (opțional)
Pentru Cremă de Lămâie
-
Lapte: 500 ml
-
Făină: 5-6 linguri rase (sau Amidon de porumb: 4 linguri cu vârf)
-
Zahăr tos: 200-250 g (în funcție de cât de dulce o doriți)
-
Unt gras (82% grăsime): 250 g (la temperatura camerei)
-
Lămâi: Coaja rasă și zeama de la 1-2 lămâi mari (după gust)
-
Zahăr Vanilat: 1-2 plicuri
Pentru Decor
-
Zahăr pudră: După gust
-
Fulguri de cocos: Opțional
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
