⚠️ Atenție: Gustați și ajustați zeama de lămâie în funcție de cât de acrișoară o doriți.
Răcirea: Acoperiți crema cu folie alimentară direct pe suprafața ei (pentru a preveni formarea unei cruste) și lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei. Este esențial să fie rece înainte de a adăuga untul!
Încorporarea Untului: Când crema s-a răcit (să fie rece la atingere, nu caldă), spumați untul moale (la temperatura camerei) cu mixerul. Adăugați treptat din crema rece peste unt, mixând continuu până obțineți o cremă fină și omogenă, ca o spumă.
3. Asamblarea Prăjiturii
-
Umplerea: Împărțiți crema în trei părți egale.
-
Așezați prima foaie pe un platou sau direct în tava în care au fost coapte.
-
Întindeți uniform prima treime de cremă.
-
Așezați a doua foaie, apăsați ușor, apoi întindeți a doua treime de cremă.
-
Așezați a treia foaie, apăsați din nou, apoi întindeți ultima treime de cremă.
-
Acoperiți cu ultima foaie.
-
Presarea și Frăgezirea: Înveliți prăjitura strâns în folie alimentară sau puneți deasupra o greutate (de exemplu, un tocător gros sau câteva cărți) pentru a ajuta foile să se înmoaie și să se lipească bine de cremă.
-
Lăsați prăjitura la frigider minim 8 ore sau, ideal, peste noapte.
4. Servirea
-
A doua zi, scoateți prăjitura de la frigider.
-
Decorați suprafața cu un strat generos de zahăr pudră vanilat.
-
Tăiați prăjitura în pătrate sau dreptunghiuri egale, folosind un cuțit cu lamă subțire, șters după fiecare tăietură.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
