💡 Sfaturi Utile de la Cofetar
-
Temperatura Ingredientelor: Pentru blatul pufos, ouăle trebuie să fie la temperatura camerei. Pentru crema de brânzică, mascarponele trebuie să fie la temperatura camerei, dar smântâna pentru frișcă trebuie să fie foarte rece!
-
Siropul: Asigurați-vă că siropul este rece sau cel mult călduț când îl turnați peste blatul rece. Dacă blatul ar fi fierbinte, s-ar dezintegra.
-
Alternative la Brânzică: Dacă nu găsiți mascarpone, puteți folosi o cremă de brânză fină, nesărată (de exemplu, Philadelphia, Almette, etc.), amestecată cu puțin unt, pentru a-i crește grăsimea și finețea.
-
Intensitatea Ciocolatei: Dacă preferați un gust mai puțin dulce, folosiți ciocolată neagră cu $70\%$ cacao pentru glazură.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
