👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea blatului
Începe prin a mixa ouăle cu zahărul și praful de sare până când compoziția își dublează volumul și devine deschisă la culoare. Adaugă treptat uleiul și laptele, mixând ușor. La final, încorporează făina cernută împreună cu cacaoa și praful de coacere, folosind o spatulă pentru a păstra aerul în compoziție.
2. Crema de brânză
Într-un bol separat, amestecă brânza de vaci cu ouăle, zahărul pudră, vanilia și coaja de lămâie. Dacă brânza are o consistență prea apoasă, adaugă o lingură de griș pentru a o lega frumos în timpul coptului.
3. Asamblarea
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă (aprox. 20x30 cm) cu hârtie de copt. Toarnă compoziția de cacao în tavă. Peste aceasta, pune compoziția de brânză (o poți pune cu lingura, din loc în loc, pentru un efect marmorat, sau o poți întinde uniform).
4. Adăugarea strugurilor
Spală bine boabele de struguri și usucă-le cu un șervet. Distribuie-le uniform deasupra stratului de brânză. Unele boabe se vor scufunda ușor, creând „buzunare” de prospețime în prăjitură. 🍇
5. Coacerea
Introdu tava la cuptor pentru aproximativ 35-40 de minute. Fă testul cu scobitoarea pentru a te asigura că blatul este copt.
💡 Sfaturi pentru un succes garantat
-
Strugurii: Folosește un mix de struguri albi și negri pentru un aspect mai colorat.
-
Brânza: Dacă preferi o textură fină, trece brânza de vaci printr-o sită sau folosește un blender vertical înainte de a adăuga restul ingredientelor.
-
Servirea: Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia. Astfel, straturile vor fi bine definite.
Sfat bonus: Pudrează cu zahăr vanilat chiar înainte de servire pentru un aspect de „zăpadă” care va scoate în evidență boabele de struguri. ❄️🍇
✅ Concluzie
Această prăjitură cu brânză, cacao și struguri este echilibrul perfect între dulce, cremos și fructat. Este o rețetă versatilă care va fi cu siguranță pe placul tuturor membrilor familiei!
Poftă bună! 🍽️👩🍳
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
