👩🍳 Mod de preparare (pas cu pas)
1. Pregătirea compoziției de brânză
Într-un bol, amestecă brânza de vaci cu ouăle, zahărul pudră, zahărul vanilat și aromele de portocală. Mixează-le până obții o cremă omogenă. Dacă brânza are cocoloașe mari, o poți trece printr-o sită sau folosi un blender vertical pentru o textură fină, ca de cheesecake.
2. Prepararea aluatului
Bate ouăle cu zahărul până când compoziția își dublează volumul și devine deschisă la culoare. Adaugă untul topit, laptele și coaja de portocală. La final, încorporează făina cernută împreună cu praful de copt, folosind o spatulă și mișcări ușoare.
3. Asamblarea
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă (aproximativ 20x30 cm) cu hârtie de copt.
-
Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l.
-
Cu ajutorul unei linguri, pune "insule" din compoziția de brânză peste aluatul din tavă. Poți trece ușor cu un cuțit prin ele pentru a crea un efect marmorat.
4. Coacerea
Introdu tava la cuptor pentru aproximativ 35-40 de minute. Prăjitura este gata când trece testul scobitorii, iar marginile devin aurii.
💡 Secrete pentru un succes garantat
💡 Sfatul bucătarului: Folosește portocale bio (netratate) pentru coajă, deoarece acolo se concentrează tot uleiul aromat care dă savoare prăjiturii.
-
Răcirea: Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o porționa. Brânza are nevoie de timp pentru a se "așeza".
-
Extra aromă: Poți adăuga în compoziția de brânză și câteva stafide hidratate în suc de portocale sau puțin lichior de portocale.
🍽️ Servire
Presară zahăr pudră din abundență și servește-o alături de o cană de ceai sau o cafea neagră. Este la fel de gustoasă și a doua zi, păstrată la frigider!
Poftă bună! 😋🍊✨
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
