👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea fructelor 🍑
Spală bine caisele, scoate-le sâmburii și taie-le în jumătăți sau sferturi (în funcție de cât de mari sunt). Dacă sunt foarte zemoase, le poți pudra cu puțină făină sau griș pe partea tăiată pentru a nu lăsa prea mult sirop în aluat.
2. Mixarea bazei 🥣
Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare cu praful de sare. Adaugă zahărul treptat și continuă să mixezi până obții o bezea lucioasă care nu cade din castron.
3. Încorporarea ingredientelor lichide 🥚
Mixează gălbenușurile cu uleiul și esența de vanilie (ca la maioneză). Toarnă acest amestec peste bezeaua de albuș și încorporează-l ușor, folosind o spatulă, cu mișcări de jos în sus.
4. Adăugarea făinii 🌾
Cerne făina amestecată cu praful de copt peste compoziție. Amestecă foarte lent cu spatula pentru a păstra aerul în aluat – acesta este secretul unei prăjituri pufoase!
5. Coacerea 🔥
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează tava cu hârtie de copt și toarnă aluatul. Așază bucățile de caise deasupra, cu coaja în jos sau în sus (după preferință).
Sfat: Nu apăsa fructele în aluat, ele se vor scufunda singure exact cât trebuie în timpul coptului.
Introdu tava în cuptor pentru 35-40 de minute. Fă testul cu scobitoarea: dacă iese curată, prăjitura este gata!
💡 Secrete pentru un succes garantat
-
Ingrediente la temperatura camerei: Scoate ouăle din frigider cu cel puțin o oră înainte.
-
Nu deschide cuptorul: În primele 20 de minute, evită să deschizi ușa cuptorului pentru ca pandișpanul să nu se lase.
-
Aromă extra: Poți adăuga puțină coajă de lămâie rasă în aluat pentru o prospețime aparte.
✅ Servire
Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia. Pudrează din abundență cu zahăr pudră vanilat. Se potrivește perfect lângă o limonadă rece sau o cafea de după-amiază. ✨
Poftă bună! 🍰🧡
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne în comentarii cum ți-a ieșit sau dă-ne un tag pe Instagram când postezi rezultatul! 📸
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
