👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
Pasul 1: Pregătirea blatului
-
Mixează ouăle cu zahărul și sarea până când își dublează volumul și devin deschise la culoare.
-
Adaugă treptat uleiul și laptele, mixând la viteză mică.
-
Cerne făina, cacaoa și praful de copt peste compoziție. Încorporează-le cu o spatulă, cu mișcări ușoare.
-
Toarnă compoziția într-o tavă (aprox. 20x30 cm) tapetată cu hârtie de copt.
-
Coace la 180°C timp de 25-30 de minute (fă testul cu scobitoarea). Lasă blatul să se răcească complet.
Pasul 2: Crema exotică de cocos
-
Pune la fiert laptele împreună cu zahărul și untul.
-
Când dă în clocot, adaugă grișul în ploaie și amestecă continuu timp de 2-3 minute până se îngroașă puțin.
-
Ia de pe foc și adaugă nuca de cocos. Amestecă bine până compoziția devine densă.
-
Întinde crema caldă peste blatul răcit și nivelează frumos. 🥥
Pasul 3: Glazura de ciocolată
-
Încălzește smântâna pentru frișcă (fără să o fierbi!) și toarn-o peste ciocolata ruptă bucățele.
-
Lasă un minut, apoi amestecă până obții o glazură fină și lucioasă.
-
Toarnă glazura peste stratul de cocos și întinde-o uniform.
💡 Sfaturi utile de la Chef
-
Însiropare: Dacă preferi un blat foarte umed, poți însiropa ușor blatul de cacao cu puțin lapte îndulcit sau cafea înainte de a pune crema.
-
Răbdarea e cheia: Lasă prăjitura la frigider cel puțin 4 ore (sau peste noapte) înainte de a o tăia. Astfel, straturile se vor așeza perfect.
-
Decor: Poți presăra deasupra câțiva fulgi de cocos sau fâșii de ciocolată albă pentru un contrast vizual deosebit.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
