👩🍳 Mod de Preparare
1. Pregătim foile
-
Într-un bol, amestecă apa, uleiul și zahărul până când acesta din urmă se dizolvă puțin.
-
Adaugă făina cernută împreună cu praful de copt și sarea. Frământă rapid până obții un aluat nelipicios și elastic.
-
Împarte aluatul în 3 sau 4 bile egale.
-
Întinde fiecare bilă pe o foaie de copt, într-o formă dreptunghiulară, cât mai subțire.
-
Coace fiecare foaie în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 8-10 minute (trebuie să rămână destul de deschise la culoare).
2. Facem crema catifelată
-
Pune laptele vegetal la fiert cu zahărul și zahărul vanilat.
-
Când începe să clocotească, adaugă grișul în „ploaie”, amestecând continuu cu un tel ca să nu facă cocoloașe.
-
Redu focul și mai lasă să fiarbă câteva minute până se îngroașă bine.
-
Ia de pe foc și adaugă coaja și sucul de lămâie. Mixează bine.
-
Secretul: Când compoziția este călduță (nu fierbinte!), adaugă margarina/untul de cocos și mixează până obții o cremă aerată și fină.
3. Asamblarea
-
Așază prima foaie pe un platou, întinde jumătate din cremă, pune a doua foaie, restul de cremă și încheie cu ultima foaie.
-
Răbdare: Prăjitura are nevoie de cel puțin 4-6 ore (sau, ideal, peste noapte) la rece pentru ca foile să se înmoaie de la cremă.
-
Poți presăra zahăr pudră deasupra înainte de servire. ❄️
💡 Sfatul meu de la Gemini
Dacă vrei să duci totul la nivelul următor, poți adăuga un strat subțire de gem de caise acrișor între una dintre foi și cremă. Contrastul dintre lămâie și caise este spectaculos! 🍑🍋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
