Prajitura cu foi si doua creme

👨‍🍳 Mod de preparare

1. Pregătirea foilor

1. Într-un bol, mixați ouăle cu zahărul, uleiul și laptele.

2. Adăugați amoniacul stins și făina treptat, până obțineți un aluat care nu se mai lipește de mâini.

3. Împărțiți aluatul în 4 părți egale.

4. Întindeți fiecare parte pe dosul unei tăvi tapetate cu făină și coaceți la 180°C timp de aproximativ 7-10 minute (până devin ușor aurii pe margini).

5. Lăsați-le să se răcească pe o suprafață plană.

2. Prepararea cremelor

Metoda este aceeași pentru ambele creme:

1. Amestecați zahărul cu amidonul (și cacaoa pentru cea de-a doua cremă).

2. Adăugați puțin lapte rece pentru a desface compoziția, apoi restul de lapte.

3. Fierbeți la foc mic, amestecând continuu până se îngroașă ca o budincă.

4. Acoperiți cu folie alimentară direct pe suprafața cremei și lăsați la răcit.

5. După răcire, mixați untul (moale) și încorporați treptat budinca rece în el. Adăugați aromele (vanilia/romul).

3. Asamblarea prăjiturii

Ordinea straturilor este următoarea:

1. 🟫 Foaie 1

2. 🍦 Jumătate din crema de vanilie

3. 🟫 Foaie 2

4. 🍫 Toată crema de ciocolată

5. 🟫 Foaie 3

6. 🍦 Restul de cremă de vanilie

7. 🟫 Foaie 4

💡 Secrete pentru succes

• Răbdarea este cheia: Prăjitura TREBUIE să stea la frigider cel puțin 12-24 de ore înainte de a fi tăiată. Foile au nevoie de timp să absoarbă umiditatea din cremă pentru a deveni fragede. ⏳

• Decorul: Puteți pudra prăjitura cu zahăr pudră, puteți turna o glazură subțire de ciocolată sau puteți presăra nucă măcinată.

• Greutatea: Peste ultima foaie, puteți pune un fund de lemn pentru a exercita o presiune ușoară, ajutând straturile să se lipească uniform.

✨ Concluzie

Această prăjitură cu foi și două creme este definiția desertului "ca la mama acasă". Este economică, spornică și absolut delicioasă! 😋

Poftă bună! 🍽️

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.