Prajitura cu Fulgi de Ovaz (de Post)

📝 Ingrediente Necesare

Pentru o tavă mică sau medie (aprox. 20x20 cm sau o formă de chec mai mare).

Ingredient	Cantitate	Observații
Fulgii de ovăz	150 g	Se pot folosi fulgi fini sau integrali
Banane coapte	3 bucăți medii	Foarte coapte pentru o dulceață maximă
Lapte vegetal	200 ml	Lapte de soia, migdale, ovăz sau orez
Pudră de cacao	2 linguri (răfuite)	Neîndulcită
Praf de copt	1 linguriță	Pentru a asigura pufoșenia
Sare	1 vârf de cuțit	Intensifică aromele
Esenta de vanilie/Rom	1 linguriță	Opțional, pentru aromă
Stafide, nuci, ciocolată de post	După gust	Opțional, pentru un plus de textură și savoare

🥄 Mod de Preparare Pas cu Pas

Urmați acești pași simpli pentru a obține o prăjitură perfectă!

Încălziți cuptorul la 180°C (foc mediu).
Pregătiți tava: Tapetați o formă de copt cu hârtie de copt.
Hidratați ovăzul: Puneți fulgii de ovăz într-un bol. Încălziți laptele vegetal până este fierbinte (nu neapărat clocotit) și turnați-l peste fulgii de ovăz. Amestecați bine și lăsați deoparte timp de 10 minute pentru ca fulgii să se înmoaie și să absoarbă lichidul.

Pasați bananele: Într-un bol separat, pasați cele 3 banane coapte foarte bine cu o furculiță, până obțineți un piure gros. Cu cât sunt mai coapte, cu atât prăjitura va fi mai dulce și mai moale.
Adăugați aromele: Peste piureul de banane, adăugați pudra de cacao, esența de vanilie/rom și sarea. Amestecați până la omogenizare.

Amestecați: Turnați amestecul de banane și cacao peste ovăzul înmuiat. Amestecați bine.
Agentul de creștere: Adăugați praful de copt și încorporați-l rapid în compoziție.
Extra-uri (opțional): Dacă doriți, adăugați acum nuci mărunțite, stafide, bucăți de ciocolată neagră (de post) sau merisoare.
Turnați: Transferați compoziția în tava pregătită și nivelați suprafața cu o spatulă.
Coaceți: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de aproximativ 35-40 de minute la 180°C. Prăjitura este gata când trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în centru iese curată).

Răciți: Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească complet în tavă. Este important să se răcească, deoarece în acest timp se așază și capătă o textură mai fermă.
Decorați (opțional): O puteți decora cu glazură de ciocolată de post topită, fulgi de cocos, fructe proaspete (căpșuni, zmeură) sau un praf de scorțișoară.
Serviți: Tăiați în pătrate și serviți. Poftă bună!