Prajitura cu Mere

Mod de Preparare (Pas cu Pas)

1. Pregătirea merelor

Spală merele, curăță-le de coajă (opțional) și dă-le prin răzătoarea mare. Pune-le într-o cratiță încăpătoare împreună cu zahărul și untul. Călește-le la foc mediu timp de 10-15 minute, până când scade sucul lăsat. La final, adaugă scorțișoara și lasă-le să se răcească puțin.

2. Mixarea aluatului

Într-un bol generos, bate ouăle cu praful de sare și zahărul până când amestecul devine albicios și își dublează volumul. Adaugă treptat uleiul, apoi laptele și esența de vanilie, mixând la viteză mică.

3. Incorporarea ingredientelor uscate

Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporează-le în ploaie în compoziția lichidă. Folosește un tel sau o spatulă, amestecând ușor pentru a păstra aerul în aluat. Consistența trebuie să fie ca a unei smântâni groase.

4. Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă (aprox. 25x35 cm) cu hârtie de copt.

• Toarnă jumătate din compoziția de aluat în tavă și dă-o la cuptor pentru 10 minute (până se întărește puțin la suprafață).

• Scoate tava, distribuie uniform merele călite (peste care poți presăra puțin pesmet dacă sunt încă zemoase).

• Toarnă restul de aluat deasupra și nivelează bine.

5. Finalizarea

Pune tava înapoi la cuptor pentru încă 25-30 de minute. Prăjitura este gata când devine aurie deasupra și trece testul scobitorii.

Sfaturi pentru un rezultat perfect

Secretul bunicii: Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o pudra cu zahăr și de a o tăia. Dacă o tai fierbinte, blatul se poate lăsa, iar tăietura nu va fi curată.

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.