🍎 Prăjitura cu Mere: Rețeta Autentică a Bunicii de la Arad

Nu există parfum care să oglindească mai bine amintirile copilăriei decât aroma de mere coapte și scorțișoară care inundă bucătăria într-o zi de sâmbătă. Astăzi, „scoatem din sertar” o rețetă prețioasă: Prăjitura cu mere ca la Arad. 🇦🇷

Secretul bunicii? Un aluat fraged care se topește în gură și o umplutură bogată, unde merele nu sunt doar un accesoriu, ci vedeta principală.

🛒 Ingrediente de care ai nevoie

Pentru a obține acel gust de demult, îți recomand să folosești ingrediente la temperatura camerei.

Pentru aluatul fraged:

• 500g Făină de grâu (tip 000) 🌾

• 250g Unt (minim 80% grăsime) sau untură (pentru extra frăgezime) 🧈

• 150g Zahăr pudră 🍬

• 2 Gălbenușuri de ou 🥚

• 2 linguri Smântână grasă 🥛

• 1 pliculeț Praf de copt + un praf de sare 🧂

• Coajă rasă de la o lămâie netratată 🍋

Pentru umplutura de mere:

• 1.5 - 2 kg Mere (preferabil soiuri acrișoare, precum Ionatan) 🍎

• 150g Zahăr (ajustează în funcție de cât de dulci sunt merele) 🍭

• 1 lingură Scorțișoară măcinată 🪵

• 2 linguri Griș (pentru a absorbi sucul merelor) 🌾

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

Neste »»