Prajitura cu suc de rosii ( de post)

Mod de Preparare Detaliat

Amestecarea Umectelor: Într-un bol mare, amestecați sucul de roșii, uleiul și zahărul până când zahărul se dizolvă parțial. Puteți folosi un tel sau o spatulă. Adăugați esența de vanilie sau rom.
Activarea Agentului de Creștere: Stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet sau zeamă de lămâie și adăugați-l imediat în compoziția umedă.
Adăugarea Făinii: Începeți să încorporați făina treptat, cernută în prealabil. Amestecați inițial cu o lingură, apoi frământați cu mâna până obțineți un aluat elastic, omogen și nelipicios.
Odihna: Împărțiți aluatul în 4 părți egale (bile) și înfășurați-le în folie alimentară. Lăsați-le la frigider timp de 20 de minute pentru a se relaxa.

Preîncălzire: Încingeți cuptorul la 180°C (foc mediu). Pregătiți dosul unei tăvi (aprox. 25x35 cm) ungând-o ușor cu ulei sau tapetând-o cu hârtie de copt.
Întinderea: Luați prima bilă de aluat. Pe o suprafață ușor înfăinată sau pe o bucată de hârtie de copt, întindeți aluatul cu un sucitor în forma și dimensiunea tăvii.
Coacerea: Așezați foaia întinsă pe dosul tăvii pregătite. Coaceți fiecare foaie timp de 8-10 minute sau până când marginile se rumenesc ușor. Nu le lăsați să se usuce excesiv!
Răcirea: Scoateți foaia coaptă pe un grilaj metalic și lăsați-o să se răcească complet. Repetați procesul pentru celelalte 3 foi.

Fierberea Bazei: Într-o cratiță, puneți laptele vegetal (sau apa) și zahărul la fiert. Când lichidul dă în clocot, reduceți focul la mic.
Adăugarea Grișului: Adăugați grișul în ploaie, amestecând energic cu un tel pentru a preveni formarea cocoloașelor. Fierbeți crema, amestecând continuu, până când se îngroașă ca o budincă.
Aromatizare și Îmbogățire: Luați cratița de pe foc. Adăugați esența de vanilie (sau coaja de lămâie). Lăsați crema să se răcească până devine călduță.
Incorporarea Margarinei: Încorporați margarina (la temperatura camerei) în crema de griș răcită. Amestecați bine cu telul sau cu un mixer, până obțineți o cremă omogenă și pufoasă.

Stratul 1: Așezați prima foaie pe un platou. Întindeți uniform jumătate din crema de griș peste foaie.
Stratul 2: Așezați a doua foaie. Peste aceasta, întindeți un strat generos de gem acrișor.
Stratul 3: Așezați a treia foaie. Întindeți uniform crema de griș rămasă.
Stratul 4: Acoperiți cu ultima foaie.

Presarea: Înfășurați prăjitura în folie alimentară și așezați deasupra o greutate (de exemplu, o placă de tăiat sau o carte mai groasă). Acest pas ajută foile să absoarbă umezeala și să se înmoaie.
Răcirea: Lăsați prăjitura la temperatura camerei timp de 1-2 ore, apoi transferați-o la frigider pentru minim 4-5 ore, ideal peste noapte. Foile vor deveni incredibil de fragede!
Servirea: Înainte de servire, pudrați din abundență cu zahăr pudră. Tăiați prăjitura în pătrate sau romburi și savurați!

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere Neste »»