👩🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea Blatului 🥧
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă (aprox. 25x35 cm) cu hârtie de copt.
-
Mixează albușurile cu un praf de sare până devin spumă. Adaugă zahărul treptat și zeama de lămâie, continuând mixarea până obții o bezea fermă și lucioasă.
-
Încorporează cu o spatulă, folosind mișcări ușoare de jos în sus, nuca măcinată și făina cernută.
-
Întinde compoziția în tavă și coace timp de 20-25 de minute până devine ușor aurie. Lasă blatul să se răcească complet.
2. Prepararea Cremei de Vanilie 🍯
-
Amestecă gălbenușurile cu zahărul și amidonul într-o cratiță cu fund dublu. Toarnă laptele treptat, amestecând cu un tel pentru a nu avea ghemotoage.
-
Pune cratița pe foc mic și amestecă continuu până când crema se îngroașă (ca o budincă).
-
Ia de pe foc, adaugă vanilia și acoperă suprafața cremei cu folie alimentară (pentru a nu prinde crustă). Las-o să se răcească la temperatura camerei.
-
Mixează untul moale până devine spumos, apoi adaugă treptat în el câte o lingură din crema de vanilie (ambele trebuie să fie la aceeași temperatură pentru a nu se tăia).
3. Asamblarea Prăjiturii 🏗️
-
Peste blatul rece, întinde uniform toată crema de vanilie.
-
Decor: Poți presăra nucă măcinată, fulgi de ciocolată sau chiar un strat subțire de frișcă bătută, după preferință.
💡 Secrete pentru un rezultat perfect
-
Temperatura ingredientelor: Pentru ca crema să nu se taie, untul și budinca de vanilie trebuie să aibă exact aceeași temperatură când le amesteci.
-
Răbdarea: Prăjitura Edith este mult mai bună a doua zi, după ce blatul s-a înmuiat puțin de la cremă. Las-o la frigider cel puțin 6 ore înainte de servire. 🧊
Sfat: Taie prăjitura cu un cuțit trecut prin apă caldă pentru margini perfecte și curate! 🔪✨
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
