👩🍳 Mod de preparare
1. Pregătirea umpluturii (Merele)
Spălăm merele, le curățăm de coajă (opțional) și le dăm pe răzătoarea mare. Le punem într-o cratiță la foc mediu împreună cu zahărul. Le „călim” aproximativ 10-15 minute până când scade sucul lăsat. La final, adăugăm scorțișoara și lăsăm compoziția la răcit.
2. Frământarea aluatului
Într-un bol încăpător, amestecăm uleiul, apa minerală, zahărul, sarea și vanilia. Adăugăm treptat făina amestecată cu praful de copt. Frământăm până obținem un aluat elastic, care nu se mai lipește de mâini, dar rămâne moale.
Sfat: Nu frământați excesiv! Vrem să rămână fraged, nu elastic ca pâinea.
3. Asamblarea
Împărțim aluatul în două părți egale.
-
Întindem prima foaie pe dimensiunea tăvii (aprox. 25x35 cm) și o așezăm în tava tapetată cu hârtie de copt.
-
Presărăm puțin griz peste prima foaie, apoi întindem uniform stratul de mere răcit.
-
Întindem a doua foaie și o așezăm deasupra. O putem înțepa cu furculița din loc în loc pentru a lăsa aburul să iasă.
4. Coacerea
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute, sau până când prăjitura devine ușor aurie pe margini. 🌡️
✨ Servire și Trucuri
După ce s-a răcit complet (știm, e greu să aștepți!), pudrați-o cu zahăr farin. Se taie mult mai frumos a doua zi, când foile s-au frăgezit de la umiditatea merelor.
-
Vrei un plus de textură? Adaugă o mână de nuci măcinate în compoziția de mere! 🥜
-
Secretul frăgezimii: Apa minerală acidulată este „ingredientul magic” care înlocuiește cu succes agenții de creștere clasici.
Poftă bună! 😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
