👩🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)
1. Pregătirea merelor
Începem cu umplutura pentru a-i lăsa timp să se răcească. Spălăm merele, le dăm pe răzătoarea mare (cu tot cu coajă, pentru un plus de vitamine, sau curățate, după preferință) și le punem într-o cratiță la foc mediu împreună cu zahărul. Le călim până când scade zeama, apoi adăugăm scorțișoara. Lăsăm la răcit.
2. Frământarea aluatului
Într-un bol încăpător, amestecăm uleiul, apa minerală, zahărul și sarea până când zahărul se dizolvă. Adăugăm treptat făina amestecată cu praful de copt. Frământăm până obținem un aluat omogen, nelipicios și elastic.
Sfat: Nu frământați excesiv! Aluatul trebuie să rămână maleabil pentru a fi fraged după coacere.
3. Asamblarea prăjiturii
Împărțim aluatul în două părți egale. Întindem prima foaie direct pe mărimea tăvii (aprox. 25x35 cm) tapetate cu hârtie de copt. Presărăm puțin griș peste foaie, apoi întindem uniform stratul de mere călite. Acoperim cu cea de-a doua foaie de aluat.
4. Coacerea
Înțepăm foaia de deasupra cu o furculiță din loc în loc pentru a lăsa aburul să iasă. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute, sau până când prăjitura capătă o culoare aurie frumoasă. ⏲️
✨ Trucuri pentru un rezultat perfect
-
Zahărul pudră: După ce s-a răcit complet, pudrați prăjitura cu zahăr vanilat pentru un aspect de cofetărie.
-
Nucă: Dacă doriți un plus de textură, adăugați o mână de nuci tăiate mărunt în compoziția de mere. 🥜
-
Răbdarea e cheia: Deși miroase divin, prăjitura se taie mult mai frumos a doua zi, după ce foile s-au frăgezit de la umezeala merelor.
Concluzie
Această prăjitură de post cu mere este dovada că simplitatea este, de multe ori, rețeta succesului în bucătărie. Este economică, aromată și perfectă lângă o ceașcă de ceai sau cafea. ☕
Poftă bună! 😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
