🍰 Prăjitura Ileana: Un Desert Clasic cu Foi de Nucă și Cremă Fină
Prăjitura Ileana este un desert emblematic al bucătăriei românești, apreciat pentru combinația sa rafinată de foi subțiri cu nucă și o cremă bogată de vanilie, adesea finalizată cu un strat crocant de caramel (crantz) sau ciocolată rasă. Este prăjitura perfectă pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a vă răsfăța familia cu o bucățică de tradiție.
Vă prezentăm mai jos o rețetă detaliată pentru a obține o Prăjitură Ileana autentică și delicioasă.
📋 Ingrediente Necesar
Pentru Foi (4 foi subțiri)
| Ingredient | Cantitate |
| Albușuri de ou | 10 bucăți (de la ouă mari) |
| Zahăr tos (granulat) | 300 g |
| Nucă măcinată | 300 g |
| Făină | 3-4 linguri (aproximativ 100g) |
| Unsoare/Untură | O cantitate mică (pentru uns tava) |
| Făină | O cantitate mică (pentru tapetat tava) |
Pentru Cremă de Gălbenușuri
| Ingredient | Cantitate |
| Gălbenușuri de ou | 10 bucăți |
| Zahăr pudră (sau tos fin) | 300 g |
| Unt 82% grăsime | 200 - 250 g (la temperatura camerei) |
| Aromă de vanilie | 1-2 plicuri de zahăr vanilat sau esență |
| Coajă rasă de lămâie | De la 1/2 lămâie (opțional, pentru prospețime) |
Pentru Decor (Opțional)
| Ingredient | Cantitate |
| Ciocolată neagră/cu lapte | 50 g (pentru ras) |
| SAU | |
| Krantz de nucă (Caramel cu nucă) | Câteva linguri (vezi instrucțiunile) |
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
