Prajitura Kinder Bueno

👨‍🍳 Mod de Preparare

Urmați cu atenție pașii de mai jos pentru a obține o prăjitură perfectă!

Pregătirea tăvii: Tapetați o tavă de dimensiuni medii (aproximativ $25 \times 35 \text{ cm}$ ) cu hârtie de copt.
Bezeaua: Bateți cele 8 albușuri spumă tare, împreună cu praful de sare. Adăugați treptat zahărul și mixați până obțineți o bezea lucioasă și fermă.
Uleiul și ingredientele uscate: Încorporați uleiul, amestecând ușor de jos în sus cu o spatulă. Separat, amestecați făina, praful de copt, pesmetul și nuca măcinată.
Omogenizarea: Adăugați amestecul uscat în bezea și omogenizați ușor, cu mișcări ample, pentru a nu scoate aerul din compoziție.
Coacerea: Turnați aluatul în tavă și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la $170^\circ\text{C}$ timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când blatul este auriu și trece testul scobitorii.
Stratul de Nutella: Imediat ce ați scos blatul fierbinte din cuptor, întindeți uniform peste el toată crema de ciocolată Nutella/Fineti. Lăsați-l să se răcească complet.

Baza de vanilie: Într-o cratiță, amestecați gălbenușurile cu zahărul, praful de budincă de vanilie, făina și esența de vanilie. Adăugați laptele treptat, amestecând continuu.
Fierberea: Puneți cratița pe foc mic și fierbeți, amestecând constant, până când crema se îngroașă (ca o budincă).
Răcirea: Luați crema de pe foc și lăsați-o să se răcească complet, acoperită cu o folie alimentară direct pe suprafața ei (pentru a nu forma crustă).
Untul: Când crema este rece, mixați untul moale, la temperatura camerei, până devine spumos. Adăugați crema de vanilie, lingură cu lingură, mixând continuu, până obțineți o cremă fină și omogenă.
Împărțirea cremei: Împărțiți crema rezultată în două părți egale.
Crema de cacao: În una dintre jumătăți, încorporați cele 2 linguri de cacao. Așadar, veți avea o cremă albă de vanilie și o cremă maro de cacao.

Stratul Alb: Peste blatul răcit și uns cu Nutella, întindeți uniform crema albă de vanilie.
Stratul de Biscuiți: Așezați un strat de biscuiți simpli peste crema albă. Dacă doriți ca biscuiții să fie mai moi, îi puteți înmuia foarte rapid în puțin lapte înainte de a-i așeza.
Stratul de Cacao: Peste biscuiți, întindeți uniform crema de cacao.
Frișca: Bateți frișca lichidă spumă tare și întindeți un strat generos peste crema de cacao.
Decorul: Decorați prăjitura cu bucăți de Kinder Bueno (tăiate pe jumătate sau mărunțite) sau cu ciocolată rasă.