👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Caramelizarea merelor
Într-o cratiță rotundă (cca. 24-26 cm) care poate fi băgată la cuptor, topește cele 150g de zahăr până devine auriu. Atenție să nu se ardă! Adaugă untul și amestecă. Curăță merele de coajă și cotor, taie-le în jumătăți sau felii groase și așază-le peste caramel. Presară scorțișoara și dă cratița la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15-20 de minute.
2. Pregătirea budincii
În timp ce merele sunt la cuptor, prepară budinca conform instrucțiunilor de pe plic, dar folosind doar 700ml lapte (pentru a fi mai densă). Când merele s-au înmuiat puțin, scoate cratița și toarnă budinca fierbinte direct peste ele. Nivelează frumos. 🥄
3. Prepararea blatului
Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare cu praful de sare și zahărul. Adaugă gălbenușurile unul câte unul, amestecând ușor cu o spatulă. La final, încorporează făina cernută cu mișcări de jos în sus, pentru a păstra aerul în compoziție. ☁️
4. Coacerea finală
Toarnă compoziția de blat peste stratul de budincă. Pune din nou cratița la cuptor pentru încă 25-30 de minute sau până când blatul trece testul scobitorii.
5. Momentul magic: Răsturnarea! 🔄
Lasă prăjitura să se răcorească în cratiță cam 15 minute (nu o lăsa să se răcească de tot, deoarece caramelul se va întări și nu se mai desprinde!). Pune un platou mare deasupra cratiței și, cu o mișcare hotărâtă, răstoarnă prăjitura.
💡 Trucuri pentru un rezultat de nota 10
-
Servire: Este absolut delicioasă rece, după ce a stat la frigider măcar 2-3 ore. Budinca se va așeza perfect. ❄️
-
Decor: Poți adăuga deasupra puțină frișcă bătută sau nuci coapte zdrobite pentru un plus de textură. 🥜
-
Aromă: Dacă vrei un gust mai intens, poți adăuga puțină coajă de lămâie în compoziția blatului. 🍋
Poftă bună! Nu uita să ne spui în comentarii cum ți-a ieșit! 📸✨
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
