📺 Prajitura Televizor – Rețeta clasică cu foi fragede de cacao, pandișpan pufos și budincă fină de vanilie
Prăjitura Televizor, cunoscută și sub numele de Budapesta, este un desert emblematic al cofetăriei românești de casă. Este o adevărată desfătare, ce ne amintește de gustul autentic al copilăriei. Această prăjitură stratificată combină armonios foi fragede cu cacao, un blat de pandișpan pufos și o cremă bogată, tip budincă de vanilie, finisată cu o glazură lucioasă de ciocolată. Deși poate părea complexă, cu puțină atenție la detalii, vei reuși să o prepari perfect!
⏳ Timp de preparare
-
Preparare: 60 de minute
-
Coacere: 50 - 60 de minute
-
Răcire/Asamblare: 4 ore (sau peste noapte)
-
Complexitate: Medie
🥄 Ingrediente necesare (pentru o tavă de ~25x35 cm)
🍫 Pentru Foi Fragede de Cacao (2 foi)
-
2 Ouă medii
-
150 g Zahăr (cristal)
-
75 ml Ulei
-
90 ml Lapte
-
3 linguri rase de Cacao de bună calitate
-
1/2 plic (aprox. 5 g) Praf de copt (sau 1 linguriță rasă de amoniu stins cu oțet/lapte fierbinte)
-
500 g Făină tip 000
-
1 praf de Sare
🥚 Pentru Blatul de Pandișpan (1 blat)
-
4 Ouă mari
-
120 g Zahăr (cristal)
-
120 g Făină
-
1/2 linguriță Praf de copt (opțional, pentru extra pufosenie)
-
1 praf de Sare
-
1 lingură de Apă fierbinte
-
1 linguriță Esenta de vanilie
🍮 Pentru Budinca Fină de Vanilie
-
1 Litru Lapte integral
-
200 g Zahăr (cristal)
-
10 linguri cu vârf Făină (sau 5-6 linguri de amidon)
-
Vanilie (esență de vanilie, semințe de la o păstaie sau zahăr vanilat)
-
Coaja rasă de la 1/2 lămâie (opțional, dar recomandat)
-
350 g Unt de 82% grăsime, la temperatura camerei
✨ Pentru Glazura de Ciocolată
-
150 g Ciocolată de menaj sau ciocolată amăruie
-
50 g Unt
-
3 linguri Lapte sau Apă
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
