📺 Prăjitura Televizor – Rețeta Clasică cu Foi Fragede de Cacao, Pandișpan Pufos și Budincă de Vanilie
Prăjitura Televizor, cunoscută și sub numele de "Budapesta", este un desert emblematic al copilăriei, regăsit în caietele cu rețete vechi ale bunicilor. Este o combinație perfectă de texturi și arome: foi subțiri fragede cu cacao, un blat pufos de pandișpan și o cremă fină de vanilie, totul acoperit de o glazură lucioasă de ciocolată sau cacao. Deși pare sofisticată, urmând pașii de mai jos, oricine o poate pregăti.
⏳ Timp de preparare
-
Pregătire: 1 oră
-
Gătire: 45 - 60 minute
-
Răcire/Asamblare: minim 4 ore (ideal peste noapte)
-
Porții: O tavă mare (aprox. 35x25 cm)
🛒 Ingrediente necesare
1. Pentru Foi Fragede cu Cacao (2 foi)
-
500 g făină
-
4 linguri cacao de bună calitate
-
200 g zahăr pudră (sau zahăr tos fin)
-
1 plic (10g) bicarbonat de amoniu (sare amoniac), stins cu 2-3 linguri de lapte fierbinte sau oțet
-
2 ouă întregi
-
200 g unt (sau margarină), moale, la temperatura camerei
-
1 praf de sare
-
2-4 linguri lapte (dacă este necesar, pentru a lega aluatul)
2. Pentru Blatul Pufos de Pandișpan (Blatul de Mijloc)
-
8 ouă (la temperatura camerei)
-
8 linguri zahăr tos (aprox. 160g)
-
8 linguri făină (aprox. 160g)
-
1 linguriță rasă praf de copt
-
1 plic zahăr vanilat
-
1 praf de sare
3. Pentru Budinca de Vanilie (Crema)
-
1 Litru lapte integral
-
200 g zahăr tos
-
4-5 gălbenușuri
-
150 g făină (sau un amestec de făină și amidon)
-
1 baton de vanilie (sau 2-3 plicuri zahăr vanilat / 1-2 linguri esență de vanilie)
-
300 g unt cu 82% grăsime (moale, la temperatura camerei)
-
Opțional: coaja rasă de la 1 lămâie
4. Pentru Glazura de Cacao (Glazură Simplă)
-
4 linguri zahăr tos
-
4 linguri cacao
-
4 linguri lapte
-
100 g unt (sau 50g unt + 2 linguri ulei)
-
1-2 lingurițe esență de rom
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
