👨🍳 Mod de preparare pas cu pas:
1. Pregătirea umpluturii 🥘
Într-o tigaie încăpătoare, călește ceapa și morcovul în puțin ulei până se înmoaie. Adaugă ciupercile și ardeiul gras, lăsându-le să se gătească până scade zeama. La final, încorporează orezul brun prefiert și amestecă bine. Condimentează cu sare, piper și verdeața tocată. Lasă compoziția să se răcească puțin.
2. Pregătirea puiului 🍗
Dacă ai cumpărat puiul întreg, dezosează-l păstrând pielea intactă (sau roagă măcelarul să o facă). Întinde puiul pe un fund mare, cu pielea în jos. Condimentează interiorul cu sare, piper și puțin usturoi zdrobit.
3. Umplerea și rularea 🧵
Așază umplutura de orez și legume în centrul puiului. Nu exagera cu cantitatea, pentru a putea închide puiul ușor. Adu marginile cărnii peste umplutură și coase-l cu ață alimentară sau prinde-l bine cu scobitori pentru a sigila "pachetul".
4. La cuptor 🔥
Unge exteriorul puiului cu un amestec de ulei de măsline, boia afumată și cimbru. Pune-l într-o tavă unsă cu puțină apă și ulei.
-
Temperatură: $180^{\circ}C$ (foc mediu).
-
Timp: Aproximativ 60-80 de minute, până când pielea devine aurie și crocantă. Din când în când, stropește puiul cu sosul format în tavă.
💡 Sfaturi pentru un succes garantat:
-
Textura orezului: Orezul brun necesită un timp mai lung de gătire decât cel alb, așa că asigură-te că e aproape fiert înainte de a umple puiul.
-
Odihna: După ce scoți puiul din cuptor, lasă-l să se odihnească 15 minute înainte de a-l tăia. Astfel, sucurile se redistribuie și feliile vor rămâne suculente. 😋
-
Garnitură extra: Poți pune în tavă, pe lângă pui, și câțiva cartofi noi sau bucățele de dovlecel.
🍽️ Cum se servește?
Puiul se taie în felii groase, evidențiind mozaicul frumos de legume din interior. Se potrivește de minune cu o salată verde cu lămâie sau cu un sos de iaurt cu usturoi. 🥗
Poftă bună! Nu uita să ne trimiți o poză dacă încerci rețeta! 📸✨
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
