👨🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)
-
Pregătirea puiului: Spală și tamponează bine pulpele cu un șervețel de hârtie (pielea trebuie să fie uscată pentru a deveni crocantă). Condimentează-le generos pe toate părțile cu sare, piper și boia.
-
Aromatizarea: Într-o tavă încăpătoare, așază pulpele. Curăță câțiva căței de usturoi și zdrobește-i ușor cu cuțitul, iar pe ceilalți lasă-i în coajă pentru a se coace lent. Aruncă-i printre bucățile de carne.
-
Lichidul magic: Toarnă cu grijă vinul alb în tavă (ai grijă să nu îl torni direct peste pui, ca să nu speli condimentele de pe piele). Adaugă uleiul sau untul topit și crenguțele de cimbru. 🍷✨
-
La cuptor: Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 190°C pentru aproximativ 45-55 de minute.
-
Sfat: La jumătatea timpului, stropește puiul cu sosul din tavă folosind o lingură.
-
-
Finalizarea: Dacă vrei o piele extra-crocantă, în ultimele 5 minute poți activa funcția de ventilație sau grill a cuptorului.
💡 Secrete pentru un succes garantat
-
Vinul: Nu folosi vin demidulce sau dulce, deoarece zahărul se poate arde și va schimba gustul sosului.
-
Usturoiul copt: La final, usturoiul copt în coajă devine ca o pastă cremoasă. Îl poți scoate din coajă și întinde direct pe carne sau pe o felie de pâine prăjită. 🤤
-
Odihna: Lasă puiul să se "odihnească" în tavă 5-10 minute după ce l-ai scos din cuptor. Astfel, sucurile se redistribuie și carnea rămâne suculentă.
🥗 Cu ce servim puiul cu vin?
Acest preparat se potrivește de minune cu:
-
Piure de cartofi cremos care să absoarbă sosul de vin. 🥔
-
Mămăliguță caldă.
-
O garnitură de legumier la grătar sau o salată verde simplă cu lămâie. 🥗
Poftă bună! 🍽️ Dacă încerci rețeta, nu uita să ne spui în comentarii cum ți-a ieșit!
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
