Reteta de faguri moi umpluti cu crema de cacao

Ouadie Rhabbouron

👩‍🍳 Mod de preparare pas cu pas

1. Prepararea aluatului

  1. Într-un bol încăpător, mixați ouăle cu zahărul și un praf de sare până când compoziția devine cremoasă și deschisă la culoare.

  2. Turnați treptat uleiul, apoi laptele și esența de vanilie, amestecând ușor.

  3. Cerneți făina împreună cu praful de copt și încorporați-o treptat. Trebuie să obțineți un aluat mai gros decât cel de clătite, dar care să curgă greu de pe lingură.

2. Coacerea fagurilor

  1. Încălziți foarte bine forma de faguri pe flacăra aragazului (pe ambele părți).

  2. Ungeți forma cu puțin ulei doar la prima tură.

  3. Puneți câte o linguriță de aluat în fiecare locaș al formei.

  4. Închideți forma și coaceți aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, până când fagurii devin aurii.

  5. Scoateți-i pe un platou și, cât sunt calzi, le puteți tăia marginile cu o foarfecă de bucătărie sau un cuțit pentru a fi perfect rotunzi. Nu aruncați marginile!

3. Prepararea cremei

  1. Într-o crăticioară, amestecați laptele, zahărul și cacaoa. Fierbeți amestecul până se îngroașă puțin ca un sirop.

  2. Luați de pe foc și adăugați untul tăiat cubulețe, amestecând până se topește.

  3. Adăugați nuca măcinată, esența de rom și marginile sfărâmate de la faguri. Acestea vor absorbi excesul de lichid și vor face crema consistentă.

  4. Lăsați crema să se răcească complet înainte de a umple fagurii.

4. Asamblarea

  1. Luați o bucată de fagure, puneți o linguriță generoasă de cremă în mijloc și acoperiți cu un alt fagure.

  2. Apăsați ușor pentru ca crema să se distribuie uniform.

💡 Secrete pentru reușită

  • Frăgezirea: Fagurii sunt puțin tari imediat după coacere. Secretul este să îi lăsați într-o cutie închisă sau acoperiți cu folie peste noapte. Crema va umezi aluatul și vor deveni incredibil de moi. ☁️

  • Aroma: Nu faceți economie la esența de rom în cremă; este ingredientul care dă acea notă nostalgică de cofetărie veche.

  • Forma: Dacă nu aveți forma clasică de fontă pentru aragaz, puteți folosi un aparat electric de făcut vafe (waffle maker), deși textura va fi ușor diferită.

✨ Poftă bună! Sperăm să vă bucurați de acești faguri alături de cei dragi. Dacă v-a plăcut rețeta, nu uitați să o distribuiți și prietenilor!

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere